怎么用丝瓜煎鸡蛋？

步骤

1将丝瓜洗净，去皮，切成滚边，放入碗中用盐腌制至少10分钟。

2四季豆洗净，控水，小葱洗净切碎。大蒜去皮，去蒂拍匀备用。

3鸡蛋打入碗中，加入少许盐，锅烧热，倒入适量油，葱花翻炒，倒入蛋液摊开备用。

将腌制好的丝瓜用水冲洗干净，沥干水分。

5锅中加入食用油，先掐蒜，将丝瓜和四季豆放入锅中至变软。

6加入事先炒好的鸡蛋，葱花翻炒均匀，加少许糖提味，翻炒少许，即可食用。

练习2

材料

两个鸡蛋

丝瓜

康鲁伊

Suan紫穗怡

食用油比平时多。

盐是根据口味调整的。

鸡精根据口味调整。

步骤

1丝瓜洗净去皮。

然后把丝瓜切成滚刀块，我喜欢吃煮好的丝瓜，切大一点。一般两个鸡蛋就够了。我现在买的丝瓜也有那个大根。蒜籽香，爱放多少放多少。

3葱花也是随意摆放。如果不吃，可以去掉这一步。

先在火上炒鸡蛋。炸成小块。

5然后放备用。

6锅里加油的时候，一定要加热，比平时多加一点油。油热后，先在锅中加入适量食用盐，然后倒入丝瓜，翻炒至断丝变色。然后加入炒鸡蛋。快点，否则你会被烧伤的。所以多加点油只是为了大火搅拌后变焦。

然后根据自己喜欢的口味将食用盐和鸡精混合。

8终于可以出锅了！煮好后撒上适量的葱花！