鲫鱼萝卜汤的做法

萝卜丝鲫鱼汤是湘菜名菜，也是减肥汤。适合秋冬季节饮用，具有化痰止咳、开胃消食、减脂瘦身、提高人体免疫力、预防感冒等功效。

生产方法一般如下:

将鲫鱼宰杀洗净，鱼两边各切五刀，白萝卜去皮洗净，切成细丝，香葱洗净切块，姜洗净切片，锅内倒油，加热，将鲫鱼煎至两面微焦，倒入适量清水，鲜肉切丝，香葱切丝，姜切片，白萝卜切丝，料酒，小火煮至水开，再煮10分钟。

练习2:

1，新鲜鲫鱼洗净，去除鱼肚内的黑膜；

2.鱼两边各切两刀，泡干木耳，萝卜切丝备用；

3.将洗净的鲫鱼晾干，然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄。

4.鱼煎好后，往锅里加冷水(必须加冷水才能煮出很奶的鱼汤)；

5.加入葱和姜，煮至沸腾。水开后加入木耳和萝卜丝。

6、盖上锅盖，小火炖20分钟，炖至汤汁呈乳白色，加盐。

练习3:

1.鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净晾干，在鱼两侧斜划三刀。

2、白萝卜去皮洗净，切成细丝；洋葱切段，生姜去皮切片。

3.锅内热3汤匙油，爆香姜片，放入鲫鱼煎至两面金黄，备用。

4.锅中倒入3碗清水，倒入萝卜丝和鲫鱼一起煮，小火炖30分钟至汤汁呈乳白色。

5.撒上小葱，加入2汤匙浓缩鸡汁、1汤匙料酒和1/2汤匙盐，搅拌均匀调味，即可食用。