布丁不仅热量低，还对身体有好处？

甜布丁

布丁热量低，还能生津止渴。

减肥的人一定知道。

布丁热量不高，每100克布丁含100卡热量。一般摄入体内后不会导致肥胖。布丁主要由面粉、牛奶、鸡蛋和适量的水果制成。除了热量，还富含蛋白质、氨基酸、果糖、胶原蛋白。

适量吃一些布丁，可以有效促进食欲，增加肠道消化液的分泌，从而促进肠道蠕动。从中医的角度来说，布丁可以生津止渴，润肺止咳，改善口干便秘。

你知道什么是法国布丁吗？

“布丁”是英文布丁的音译，中文意译是“牛奶果冻”。广义而言，一般指由浆状物质凝固成固态的食物，如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等。常见的制作方法有烘、蒸、烤。

从狭义上讲，布丁是一种半凝固的冷冻甜点，主要由鸡蛋和奶黄色制成，类似于果冻。在英国,“布丁”这个词可以指任何甜点。

布丁的历史起源和发展

布丁是英国的一种传统食品，由古代用来表示血肠的“布段”演变而来。如今，由鸡蛋、面粉和牛奶制成的布丁是当时的撒克逊人传下来的。

中世纪修道院称之为“水果和燕麦片的混合物”布丁。这种布丁正式出现在16世纪伊丽莎白一世时代，是用肉汁、果汁、干果和面粉做成的。17世纪和18世纪的布丁是用鸡蛋、牛奶和面粉做成的。

布丁的主要成分

布丁粉由天然海藻胶如卡拉胶和角豆胶L.B.G作为凝固剂，硬脂酰乳酸钠SSL和单甘酯T-95作为乳化剂，鸡蛋，糖，油和其他成分以及水制成。

按照15%的糖添加量计算，每块15g的布丁在体内产生893千卡热量，而普通成年人每天的热量供给约为2500千卡，因此布丁在体内产生的热量比例极低。