吃米饭会发胖吗？

每100g熟米饭的热量减少到120卡左右，仅相当于一个半苹果所含的热量。如果把米饭做成稠粥，一份米饭要加5~6倍的水，热量少。人体日常能量的主要来源主要是提供碳水化合物，适合减肥期间食用。

延伸信息砻谷工艺是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机去除稻谷的颖壳，将颖壳与糙米分离。在碾米过程中，糙米经碾米机碾米、搓揉，使皮层与胚乳分离，然后碾米、去壳、破碎、烘干，即可得到所需等级的大米。大米含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，1.3%-1。8%的脂肪，并富含B族维生素。

参考资料:

百度百科-大米