24节气立冬含义介绍
立冬意味着什么？
古代人对“礼”的理解和现代人是一样的，都是成立和开始的意思。但是“冬天”这个词就没那么简单了。古书《二十四节气》中对“冬”的解释是:“冬为终，万物收。”意味着一年的田间作业结束了，所有的庄稼都在秋天收割，“粮食入库，蔬菜入窖”，动物已经藏起来冬眠了。
李，也意味着冬天从此开始。冬天意味着结束，意味着庄稼要在收获后收割。中国把立冬作为冬天的开始。
立冬字面上是这样的，但是中国幅员辽阔，地理位置不同，气候也不一样，所以即使是立冬之后，一些地区的气温还是很高。
狭义:立冬节气过后就是冬天。
立冬是冬天的第一个节气，立冬节气标志着冬天的正式确立。
广义:10以下的温度。
中国的边境面积很大。即使除了华南沿海和青藏高原，其他地区也不一起入冬。在古代，中原是被崇敬的，各种风俗也是由此传承下来的。二十四节气主要是根据黄淮地区制定的。所以，入冬主要是符合黄河和淮海地区的气候规律。在南方，冬天来得有点晚。
立冬那天吃了什么？
立冬那天可以吃饺子、咸肉菜饭、奶油、甘蔗、糍粑等食物。
吃饺子
立冬了，包着饺子，味道和大白菜不一样，还要蘸着醋和烂蒜吃，就是别有一番滋味。为什么立冬吃饺子？因为我们国家是以农业为基础的，非常重视二十四节气，“节”是植被新的增长点。秋收冬储，这一天，为了改善我们的生活，我们选择了“好吃不过饺子”。所以《礼记》中有“吃瓜也是先祭”的说法。冬天的至日，中国古代有“冬季至日节”的习俗。
吃咸肉蔬菜米饭
冬天吃一碗腊肉菜饭是老苏州人的特殊习俗。以霜白菜、瘦腊肉、米醋为原料，以砖炉、秸秆为燃料，煮出的米饭清香糯糯。腊肉海鲜饭不在苏州的名菜菜谱之列，但从不缺少爱吃的食客。
其实吃咸肉海鲜饭还有一层意思，就是吃咸肾。咸味自古就被列为五味之首。立冬后，天气越来越冷，最容易伤肾阳。咸味食物入肾可以起到补肾的作用。但需要注意的是，高血压患者不宜吃太多盐。
吃奶油
冬天去立冬进补是苏州人的老传统。苏州旧社会，一些大户人家冬天也用红参、桂圆、核桃仁熬汤，有补气、活血、助阳的功效。
通常，每到立冬节气，苏州中医院和一些老字号药店都会开设专门的进补门诊，折磨市民，出售冬季进补保健品。需要提醒的是，膏方一定不能“跟风”，要讲究“一人一方”。先吃“开道”做试探性调整，再做适当调整再开正式处方。
喝草根汤
立冬，福建中部俗称“胶东”，意为秋冬之交。立冬“冬令进补”，家家户户都要熬制根汤，将白芷、漆树、山苍子、野牡丹的根剁成块，放入锅中熬制浓稠的根汤，捞出根块，再加入鸡鸭兔肉或猪蹄猪肚熬制。
吃汽巴。
在这一天，漳州的农村家庭将通过“支付冬收”来庆祝丰收。糯米蒸熟后，倒入石臼中，使其坚韧粘稠，拉成乒乓球大小，小心揉成一团；花生炒香，磨细，拌白糖。准备好的年糕用白糖花生粉卷好，放在海碗里。吃的时候用筷子一口气串几块，就像拨浪鼓一样，所以也叫“拨浪”。要做好“过冬饭”，就要尊重土地神，感谢他的慷慨。
发酵黄酒
在立冬那天开始酿造黄酒是绍兴传统的酿酒习俗。冬季水凉温度低，能有效抑制杂菌滋生，使酒在低温长时间发酵的过程中形成良好的风味。这是最适合葡萄酒发酵的季节。因此，绍兴人把第二年的立冬到立春是酿制黄酒的最适宜时间，称为“冬酿”，祈求幸福。
立冬吃什么水果？
1，苹果
苹果熟吃可以止泻，生吃可以治便秘，饭后可以帮助消化。研究人员还发现，每天吃一个苹果对肺有好处，可以缓解污染物导致的肺功能恶化。
2.柿子
柿子营养价值很高。成熟的柿子含有15%的糖、1.36%的蛋白质、0.57%的脂肪、粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种元素，尤其是维生素C，比普通水果高出1-2倍。生柿子能清热解毒，是降血压、止血的良药，对治疗高血压、痔疮出血、便秘都有很好的效果。
3.荸荠
荸荠的营养价值堪比板栗。每100克新鲜菱角肉含蛋白质3.6克，脂肪0.5克，糖24克。还含有烟酸、核黄素、维生素、钙、磷、铁等营养成分，并含有多种氨基酸。被视为养生之果，秋冬进补的药膳佳品。
4.冬枣
冬枣是一种VC含量非常惊人的食物。每100 g果肉中维生素C含量可高达380 ~ 600 mg，是苹果的70倍，柑橘的16倍。即使是维生素C含量也很高的山楂，也要甘拜下风。
5、柚子
中医认为，柚子味甘酸，性寒，有理气化痰、润肺清肠、补血健脾的功效，是冬季感冒后补肺止咳的佳果。柚子肉中含有丰富的维生素C和类胰岛素成分，可以降血糖、降血脂、减肥、健身、美容。它是医学界公认的最具治疗功效的水果。
6.吃甘蔗
在潮汕地区，立冬要吃甘蔗和炒香米。甘蔗能成为“补冬”的食物之一，是因为民间一直有“立冬吃甘蔗不痛”的说法，意思是“立冬”的甘蔗是熟的，吃了不上火。这个时候“吃甘蔗”不仅可以保护牙齿，还可以起到滋补的作用。
立冬三侯
立冬有三个阶段:第一阶段是水开始结冰的时候，第二阶段是地面开始结冰的时候，第三阶段是野鸡被水淹的时候。
水一等就结冰。
水已经可以形成冰了。
冻结在两个等待的地方
土地也开始冻结。
野鸡入洪，化为鹳。
野鸡是雉鸡等大鸟，鹳是大蛤。立冬后，像野鸡这样的大鸟就很少见了，但是你可以在海边看到线条和颜色相似的大蛤蜊。所以古人认为野鸡在初冬到来时会变成大蛤蜊。
《立冬三等》详解
过了一会儿，水开始结冰。
立冬那天，水开始结冰，冰比水冷，所以是水和冰的结合体。冬季冷水结是为了藏阴。冰始于孟东，仲冬强，季冬丰。
第二，地面开始结冰。
入冬五天后，地面开始结冰，冰很结实，冬天地面都冻住了。“野浮日蒙蒙，水结冻。”
第三次等待后，野鸡进入洪水，变成鹳。
第五天，入水的野鸡是蟑螂，对应“入水的麻雀是蛤蜊”，蟑螂是大蛤蜊。古人认为“海市蜃楼”只是海市蜃楼。
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