求一篇关于素食的论文！！！！！！！！！！！

时代变了。原本只有尼姑和和尚才遵循的素食原则，如今已经成为很多Keepfit人的长期减肥方法。很多平时运动少的上班族女孩，甚至把《素食》当成减肥宝典。

女人真的可以为了美丽牺牲很多，执着的女人为了美丽什么都愿意做。艾米丽深信，只要一日三餐都吃素，就能让自己的体型和体重变得完美。她绝对是个完美主义者。即使身高165cm，体重46kg，她也总是感叹还不如瘦一点。

于是，自从上次称体重，发现自己又胖了一斤，艾米丽开始了一个接近地狱的素食计划。早餐，每天一份蔬菜沙拉，绝对不要沙拉酱；中餐，只比早餐多一个苹果；晚餐和早餐一样。

一开始艾米丽的如意算盘打得真的很响，毅力帮她度过了一两个星期，但随后一大堆麻烦蜂拥而至。

首先，上厕所的问题。日常排便时间开始出现紊乱，但排便过程中没有感觉。不该上厕所的时候，突然拉肚子。有一次我在公司会议上发作了，结果当然是心慌。其次，艾米丽本身贫血。完全吃素后，她发现自己经常手脚冰凉，容易头晕。上个星期，她坐车去上班的时候，因为拥挤的空气晕倒了，身体像林黛玉一样虚弱。艾米莉还发现自己开始出现注意力不集中、无精打采、记忆力减退等症状。很多过去一个小时就能完成的任务，现在需要两个小时甚至更久才能完成，结果被老板骂了一顿。艾米莉不明白。吃素不是有益的吗？能防病减肥吗？怎么会对自己适得其反呢？

健康的素食一定要搭配得当。

美国饮食协会(ADA)认为，素食有益健康，适当搭配素食才有足够的营养。吃合理搭配的素食，有利于某些疾病的预防和治疗。

一般认为，合理的素食可以降低一些慢性疾病的风险和症状，特别是肥胖、高血压、糖尿病、冠心病和一些癌症。素食之所以能预防疾病，是因为素食中的饱和脂肪、胆固醇和动物蛋白含量相对较低，而叶酸的浓度较高，维生素C和E是天然的抗氧化剂。

中山大学附属第二医院主治营养师陈朝刚博士，也是广东省营养学会理事。他认为，水果和蔬菜是碱性食物，对于人体的酸性环境可以起到酸碱平衡的作用，结果是可以有效地帮助抗氧化和抗疲劳。相关科学研究表明，人体体液的PH值(酸碱度)正常时，体细胞和免疫细胞的活性最强。

纯素食是有害的

但是，吃素并不意味着健康可以得到保障。素食因人而异。如果完全吃素，会对身体有害。广州寿星大厦营养部主任沈博士提出了这一观点。

沈博士认为，拒绝吃肉的习惯通常会导致动物蛋白质摄入不足。即使补充了豆类等植物蛋白，其吸收利用率也远不及动物蛋白。当蛋白质这种纯素食者摄入不足时，人体内的蛋白质、碳水化合物、脂肪就会失衡，免疫力、记忆力下降、贫血、消化不良等就会随之而来。

此外，由于脂溶性维生素的摄入和吸收很少，维生素和烟酸也缺乏。拉肚子来了，容易感觉暗沉和皮炎。

陈医生告诉我们素食有很多好处，但也有坏处。水果、蔬菜、大豆、谷物中含有丰富的膳食纤维，一方面可以促进胃肠消化，另一方面可以促进肠道蠕动，减少肠内容物通过肠道的时间，从而缩短排便间隔。过多的膳食纤维会加速矿物质营养物质在胃肠道的排出，导致体内矿物质营养物质没有吸收就已经流失的不足。

陈医生说，有些减肥女性认为只要吃蔬菜就能减肥。事实上，当他们吃蔬菜时，他们不能减肥。那是因为蔬菜容易吸油，但是更容易多吃油，更容易胖。

做一个健康的素食者

素食者最容易缺乏蛋白质，因为他们不吃肉。据相关调查，女尼姑贫血发病率高，与素食蛋白摄入不足有直接关系。。

陈博士还指出，无论从营养角度还是从健康角度，任何饮食都要注意五味食物的平衡才能减肥。这五种食物呈金字塔形排列，需求从多到少依次为谷类→蔬菜、水果→肉类→蛋类、奶类→油脂。想要健康，这五种食物每天必不可少。如果一个素食者拒绝吃肉，你要保证其他四种食物的营养。即使因为吃素而不得不减少或停止食用某一种食物，也要用其他含有类似营养元素的食物来弥补。否则，

陈医生告诉记者，这五种食物是人体的日常能量来源。就每天需要吸收的钙来说，女性应该在30岁之前补钙。30岁以后，钙不再沉积而是开始流失。如果没有及时沉积足够的钙，45岁左右就容易出现骨质疏松等缺钙症状。因此，生长发育中的少女和儿童需要补充足够的钙。如果把素食和补钙结合起来，可以尝试吃菠菜，菠菜含钙量高，比骨头汤高，是素食者补钙的好选择。

= =专家意见= =

1，素食多样化，豆类、谷类、植物油等多种食物相互搭配，充分利用植物蛋白的互补作用，获取足够的氨基酸。

2、补充铁、钙、维生素等各种矿物质，每天尽量喝牛奶或酸奶，补充蛋白质、钙和益生菌。

女明星穿古装哪个最吸引人？

电脑一族，如何保护自己的脸？

台湾省双胞胎美女桑迪&；曼迪的6岁生日照片。

罗尚无法掩饰性感和浪漫。

翁帆自述:与杨振宁结婚后，

加拿大教授坦言:中国学英语的方法不对。

孩子的话肆无忌惮

普通美国人能挣多少钱？[转贴]

贤妻良母？

做个婊子

好痛啊。

俏皮的小阿妹

10岁少女坐台卖淫，大学生嫖客哭诉委屈。

袜子娃娃的出现

高达90万人民币的惊人电脑配置出现！[转载]

儿童笑话

美丽的天空

买了一双凉鞋

饿死了

小时候的项

《一克拉的眼泪》系列丛书1(版权保护)

数一数停车标志。

勾搭上一个大头鬼

难忘的爱

绵竹玩了两天。

古老的

生命的长度

高中女生

还好没碰钱。

中国的“新闻”和其他国家的新闻节目的区别ZT

-

声明:

本网站的论文信息来自在线资源、期刊杂志或由作者提供。所有论文仅供网友相互学习交流，请勿用于非法用途。

如有侵犯您的版权或其他损害您利益的行为，请联系并指出，我们将立即改正并删除相关内容。