油麦菜有哪些功效和禁忌？

1，补充营养。莜麦菜是一种营养价值很高的绿叶蔬菜。人不仅可以吸收大量的膳食纤维和碳水化合物，还可以吸收维生素A、胡萝卜素、蛋白质以及铁、钙等微量元素。这些营养物质被人体吸收后，可以维持正常的新陈代谢，改善许多器官的功能。

2、减肥减肥。油茶是一种低脂肪、低热量的绿叶蔬菜。它还含有大量的膳食纤维和一些天然果胶。人吃油茶可以增加饱腹感，但不会让身体吸收太多热量。它所含的纤维素被人体吸收后，还能加速人体内多余脂肪的分解，使其转化为水基体，一起排出体外。减肥的效果特别好。

3、大脑和智力。人们还可以通过多吃油麦菜来改善大脑功能，油麦菜可以促进脑细胞的发育，滋养脑神经，特别是微量元素锌，被人脑吸收后可以提高记忆力，对中老年人的老年痴呆症有很好的预防作用。那些处于发育期的青少年也可以宣传知道，吃了油麦菜，智力开发可以让他们越来越聪明。

4、油麦菜的禁忌:油麦菜性寒，不要吃太多，尤其是脾胃虚寒者，尽量少吃，有可能导致症状加重。优迈菜对乙烯过敏。储存时，不要与香蕉或苹果放在一起，可能会导致叶子上出现褐色斑点。