冬瓜怎么吃？冬瓜怎么吃

1.将冬瓜的杂物清理干净，剥掉鳞茎，洗净。沥干后，将粉切碎，加入打好的蛋液、适量面粉和少许盐拌匀。主要吃晒干的瓜，只要少放点粉搅拌成稀糊状，然后摊成煎饼就行了。

2.中火加热锅，加入稀油，翻面润锅。注意这里用的油量很少，只要能滋润锅底就行，可以用锅铲帮忙。转小火，倒入一半面糊，用抹刀快速将面糊均匀抹成圆形，转小火至翻面。

3.翻个身继续。两边都轻微烧焦。用锅铲把瓜饼切成4份，放在盘子里吃。