西山枣的营养价值及相关知识

焦枣是一种营养价值很高的枣类，采用传统工艺制作而成。研究表明，焦枣对便秘的人有很大的改善作用，可以起到润肠减肥的作用。

西山焦枣的营养价值:枣的营养非常丰富，果实中维生素C的含量比较高，每百克达到0.1。-0.6克，维生素P的含量也很高，被誉为“天然维生素丸”，而人们也一直将大枣视为极佳的滋补品。

西山的枣大多位于海拔400米以上的山区，这里土质疏松，云腾雾大。所产的青枣皮薄、肉厚、含糖量高、核小、形大，故又称冬瓜枣。因为地形的原因，西山的烧枣和其他枣不一样。

扩展数据:

西山焦枣青枣皮薄、肉厚、含糖量高、核小、个头大，形似冬瓜，故又称冬瓜枣，是制作焦枣的上等原料。西山烧枣采用传统制作工艺，先蒸后晒，多次重复，有利于维生素的保存。

颜色为紫金色，形状为玛瑙。又软又嫩，又甜又香。可以说色、形、质、味一应俱全，其营养价值高于黄金琥珀枣、蜜枣。西山焦枣产区内的生产者可以向安徽省池州市贵池区市场监督管理局申请使用“地理标志产品专用标志”。

经安徽省质量技术监督局审核，报国家质检总局批准后公布。西山枣的检测机构由安徽省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。

参考资料:

人民网-No.471:秋天到了，“枣”离不开你，吃枣营。

百度百科-西山交灶