炒菠菜怎么做?

菠菜被认为是许多人喜爱的食物。当然,菠菜不仅好吃,其营养价值和功效也不容忽视。经常吃菠菜可以为人体补充多种营养。菠菜的烹饪方法有很多种,最常见的是炒菠菜。那么,怎么炒菠菜呢?下面就为大家介绍一下!

一、炒菠菜的制作步骤

1.菠菜洗净,切成5厘米长的片;

2.锅烧热,下菠菜翻炒几下,加盐、花生油、蒜泥,再翻炒3分钟。

3.菠菜软嫩时,加入味精,拌匀即可食用。

二、炒菠菜的营养价值

1.促进肠蠕动,预防痔疮:菠菜中含有大量的植物粗纤维,能促进肠道蠕动,方便排便,促进胰腺分泌。可用于治疗痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等。

2.促进生长,增强抗病能力:菠菜中所含的胡萝卜素在人体内可转化为维生素A,可维持正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童的生长发育;

3.保证营养,增进健康:菠菜富含胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养成分;含有铁,对缺铁性贫血有很好的辅助治疗作用;

4.促进人体新陈代谢:菠菜中所含的微量元素能促进人体新陈代谢,增进健康。多吃菠菜可以降低中风的风险;

5.清洁皮肤和抗衰老:菠菜提取物能促进培养细胞的增殖,不仅抗衰老,还能增强青春活力。民间将菠菜捣碎取汁,每周洗几次脸,连续使用一段时间,可以清洁皮肤毛孔,减少皱纹和色斑,保持皮肤光滑。

三、适合吃的人

一般人群都可以吃。

菠菜煮熟后软滑易消化,特别适合老幼病弱食用。电脑工作者和爱美人士也要常吃菠菜;糖尿病人(尤其是ⅱ型糖尿病人)常吃菠菜,有利于保持血糖稳定;同时,菠菜还适合高血压、便秘、贫血、坏血病、皮肤粗糙、过敏等患者食用。