猪皮可以吃吗？怎么做菜最好吃？猪皮有营养吗？

冷冻皮肤的做法:

将鲜肉的皮放入沸水锅中浸泡，捞出，刮掉皮的脂肪，切成6厘米长的薄片备用；

锅中烧开15斤水，放入猪皮，用武火将姜、葱烧开，边煮边撇去浮沫；

皮八成熟时，加入精盐和酱油，继续小火煮；

煮至皮烂汤稠，倒入搪瓷方盘中，撒上大料(碎)，拌匀，放凉，冷冻。

食用前可切成丁或切片；

加入一些醋、酱油和香油即可食用。

1，精盐和酱油要晚点加，不然皮不容易煮；

2.煮制过程中，需要不断清理浮沫，保证成品外观；

3.正常情况下，2500克猪皮可以煮800克果冻。

又美又好吃。消化不良饮食，健脾开胃饮食。