柳州一碗螺蛳粉有多少热量？

一碗螺蛳粉100g，热量大约等于:100卡路里。加上相应的配菜，热量在346卡左右。

这类菜一般都比较清淡，热量低，减肥期间只需要去掉明显的脂肪和油脂就可以吃了！

医生介绍，米粉作为南方人常吃的主食，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质。螺蛳粉中的蔬菜含有粗纤维、维生素、胡萝卜素、钙、铁等。配料腐竹是一种豆制品，富含植物蛋白。传统的蜗牛汤是用蜗牛和桶骨熬制而成，可以提供丰富的胶原蛋白和钙。

扩展数据:

螺杆粉末法:

配料:酸笋、田螺、腐竹、猪骨、黄花菜、木耳丝、酱油、醋。具体方法如下:

1、腌笋:准备一个密封严密的器皿，保证无油无水，放入剁碎的笋，加入凉水煮笋，腌制至少两周。

2.蜗牛治疗:准备一块磁铁，用清水浸泡2天，有助于蜗牛吐沙杀虫，期间至少换水4-5次。将泡好的田螺用钳子去掉尾部，洗净，放入清水锅中煮熟，去除杂质后取出备用。

3.猪骨在冷水锅里煮开后，再放另一锅清水进去。中火烧开后，捞出猪骨，用高汤备用。

4.炒锅热油，放入蒜末、姜片炒香，再放入腐乳、香料翻炒片刻，放入田螺，依次倒入生抽、蚝油、盐、料酒，盖上锅盖焖3分钟。

5.把炒好的田螺挑出来，放入猪骨汤里，小火炖2小时左右，倒入辣椒油，再炖20分钟。

6、热油起配菜，酸豆角、酸笋、黄花菜(需提前泡好)、木耳切丝，全部入锅，加盐略炒，出锅待用。

7.螺蛳粉提前用冷水泡一下，和菜一起放锅里煮，捞出来放碗里，把配菜、花生、腐竹全部码好，最后倒入螺蛳汤里就完成了！

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