绿豆芽炒韭菜叫什么名字？

绿豆芽炒韭菜是一道菜，属于家常菜。主要原料有绿豆芽、韭菜等。，主料是淀粉、料酒、盐等。，主要是用炒菜做成的。

中文名

绿豆芽炒韭菜

主要成分

绿豆芽(200克)，韭菜(100克)

某人的品味

咸鲜

手艺

油炸

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菜肴介绍

绿豆芽炒韭菜

工艺:爆炒口味:咸鲜可口。

材料:绿豆芽(200克)和韭菜(100克)。

调料:淀粉(豌豆)(5g)料酒(10g)盐(4g)味精(2g)花生油(30g)姜(10g)醋(3g)。

类别:京菜瘦身调理美容调理便秘调理抗癌调理。

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制造工艺

1.绿豆芽洗净，沥干水分；

2.韭菜洗净，切成3厘米长的段；

3.锅里放油烧热，锅里放姜(切段)；

4.加入绿豆芽，煮料酒，大火快速翻炒；

5.放入韭菜段，撒上盐和味精搅拌均匀；

6.煮醋，用10g湿淀粉(5g淀粉加水)勾芡，即可食用。

饮食营养

绿豆芽:绿豆芽含有丰富的维生素C，能有效预防坏血病，清除血管壁胆固醇和脂肪的堆积，预防心血管疾病。此外，绿豆芽富含维生素B2，非常适合口腔溃疡患者食用。其次，大量的膳食纤维可以预防便秘和消化道癌症。同时也是一种低热量的减肥食品。

苋菜:苋菜是温补阳气之品。含有一定量的锌，能温补肝肾。因此，它在药典中被称为“杨洋草”，与今天的伟哥不相上下。此外，韭菜中含有挥发性精油和含硫化合物，能促进食欲，降低血脂，对高血压、冠心病、高血脂有一定疗效。含硫化合物也有一定的杀菌消炎作用。韭菜含有较多的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，有效预防习惯性便秘和肠癌。这些膳食纤维还能包裹消化道内的毛发、沙砾、金属屑甚至针状物，随粪便排出体外，称为“肠草”。同时，韭菜还具有温中、行气、活血解毒、保暖健胃的功效。

配方阶段图表

绿豆芽:绿豆芽不宜与猪肝同食。

韭菜:韭菜不宜与酒、菠菜、蜂蜜、牛肉同食。