菠菜怎么炒？

空心菜的粗纤维含量非常丰富，有促进肠道蠕动、润肠排毒的作用。关键是它含有维生素、维生素C等。来降低胆固醇，有降血脂和瘦身的作用。学会这道菜后，我会做给亲戚吃。既健康又营养，最适合这个季节。炒菠菜的具体方法如下:

一.使用的材料

空心菜？400克干辣椒？3~4、植物油？味精一勺？1g，蒜？三、盐？2g .

二、具体做法:

1.先准备好所有的晚餐食材。空心菜买回来后，仔细挑选，看看有没有发黄或者腐烂的空心菜。有记得挑出来。还准备了大蒜和干辣椒。

2.我叠菠菜的时候，没有用它把菠菜切成小块。相反，我立即打破了它。感觉自己做的菠菜味道会越来越好。打碎后，将空心菜用冷水洗净，沥干备用。

3.将干辣椒用剪刀剪成小块，大蒜捣碎备用。

4.电在锅里烧。这时候做菜要注意油要比平时多一点。这个蕹菜是去油的，炒出来的蕹菜会更好吃，特别适合油。温度高时，加入干辣椒和大蒜。

5.炒出香味后，将菠菜放入锅中。菠菜一入锅，这种熟悉感就需要转化为人气。

6、锅中翻炒1~2分钟，根据自己口味加入少量盐，也有味精调味。自然，不喜欢味精就不能放。

7、翻炒均匀，看到菠菜软了，可以捧出来。放在菜里，这道菜炒菠菜已经加强了，很好吃。如果经常吃菠菜，既营养又健康。我建议你有时候吃，对人体也有好处。

8.吃吧。

提示:

1.空心菜下锅后，翻炒的时间一定不能太长。如果是爆炒，也要把握好火候。空心菜一出锅，就火了。

2、但在炒蒜和干辣椒的情况下，不要太熟，小火煨一下即可。因为干辣椒也有蒜，都是非常好糊的。

3.买回来的空心菜还是嫩的。我建议你可以先在锅里炒蕹菜的茎，再炒蕹菜的叶。那样炒出来的菠菜，加热的时候很匀称。