什么豆适合夏天吃，什么豆适合夏天吃？

1.蚕豆:夏季嫩蚕豆上市时，嫩蚕豆能益气健脾，利尿消肿，营养丰富。每100g蚕豆含蛋白质9g，碳水化合物19g，还含有丰富的膳食纤维、钙、磷、钾、维生素B和胡萝卜素。

2.大豆:大豆中的蛋白质和甾醇能显著改善血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的风险。此外，大豆还含有大量的植物雌激素，可以降低女性患激素相关癌症的风险。

3、红豆:红豆性平，能清热解毒，健脾胃，利尿消肿。炎热的夏天，人体容易水肿，喝一碗红豆汤可以有效缓解水肿。

4.绿豆:从中医角度讲，绿豆性凉味甘，有润喉止渴、清热益气、解毒利水的功效。炎炎夏日，暑气袭人，喝一碗绿豆汤顿时神清气爽。此外，绿豆还可以清胃热。

5.大豆:大豆含有丰富的蛋白质、钾、镁、B族维生素、膳食纤维等营养成分，还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对保护心脑血管、控制血压十分有益。