特别注意煅烧荷叶:

特别注意:正宗的荷叶灰颜色是焦黄色。《证治要诀》中提到的荷叶灰原文是:用败荷叶烧，研成粉末，与米汤混服。想瘦给人看的，就拿荷叶灰，就是烧荷叶。灼留是中药的炮制方法之一，是将药物烧至外焦内黄，使药物表面部分炭化，内部能散发出原来的气味，即留留。烧黄的荷叶灰是用古法煅烧的。深棕色荷叶灰碳化过度，黄色碳化不足，不能食用。