泥鳅的哪些部位不能吃？

泥鳅肉质细嫩，味道鲜美，常被制成餐桌上的美味佳肴。泥鳅高蛋白、低脂肪、低胆固醇，对于想减肥美容、想吃饱肚子的人来说，也是一种理想的食物。当然也是“三高人士”的健康选择。

泥鳅生活在地里的泥土里，所以从市场上买回来后，需要放在清水里养几天，每天换水一次，让它把肚子里的脏东西全吐出来。

虽然养了几天，但是泥鳅的内脏是不可能完全保持干净的，尤其是大泥鳅。所以我们每次吃泥鳅，都会把内脏去掉。

一般人群都可以吃。特别适合身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿盗汗者食用，有助于生长发育。

泥鳅的禁忌；

1，泥鳅不宜与狗肉、狗血同食。

2、螃蟹和泥鳅差不多，功能正好相反，不适合一起吃。

3.大闸蟹和泥鳅一起吃会中毒。

4.泥鳅和黄瓜一起吃，会不利于营养物质的消化吸收，所以不要一起吃。

虽然泥鳅营养丰富，而且吃泥鳅对身体有很多好处，但是有些人是不能吃泥鳅的，比如对泥鳅或者海鲜过敏，所以平时不要吃泥鳅，而且身体痒的时候，或者脸部过敏发烧的时候，可以吃一些抗过敏的药，比如氯雷他定或者扑尔敏。