烧烤怎么烤辣椒

辣椒又称胡椒，可分为绿色和红色，两种都可作为蔬菜食用，也有强烈的刺激性味道，食用后舌头有灼烧感。辣椒让人激情澎湃，那么你知道怎么烤辣椒才好吃吗？接下来我给大家介绍一下烤辣椒的做法。

烤辣椒配料的准备

如何烘焙红辣椒的教程

1.准备特别的辣酱。

2.青椒用清水洗净，沥干水分。

3.用竹签串胡椒串。

4.在炭火上慢慢烤，刷上辣椒酱。

5.烤的时候可以根据个人口味放点辣椒面。

胡椒的营养价值

辣椒中含有辣椒素、二氢辣椒素和胡萝卜素。维生素C、P和钙、磷、铁等营养素。其中辣椒素和二氢辣椒素以辛辣为主，能刺激口腔和胃肠道，促进消化液分泌。因为消化液中含有脑啡肽，不仅有助于食物的消化，还能加强胃肠蠕动，提高食欲。辣椒辛温，可通过发汗降低体温，缓解肌肉疼痛。因此，它有很强的解热镇痛作用，还能抑制胃和腹部的寄生虫。辣椒可以促进血液循环，控制心脏病。冠状动脉粥样硬化和降低胆固醇有一定作用。辣椒也是一种瘦身食品，可以加速新陈代谢达到燃烧体内脂肪的效果。

每100g辣椒的维生素C含量高达198mg，维生素B2、胡萝卜素和钙、铁等矿物质的含量也非常丰富，能提高免疫功能。寒冷的冬天适当吃辛辣食物，可以促进体内胶原蛋白的合成，防止毛细血管破裂，提高机体的免疫功能。辣椒食物还可以增加脑细胞的活性，延缓衰老，减缓退化。鲜辣椒100g，干辣椒10g。如果吃多了，体内过量的辣椒素会严重刺激胃肠粘膜，引起胃痛、腹泻和肛门灼热刺痛，诱发胃肠疾病，促进痔疮出血。因此，食管炎、肠胃炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或避免辣椒。阴虚火旺、高血压、肺结核患者也要谨慎食用。