减肥的人晚上可以吃咸蛋或者皮蛋吗？
传统皮蛋在腌制过程中要添加氧化铅或铜等重金属，以促进蛋白质的凝固。如果长期食用，其中的铅或铜会慢慢积累，对健康有害。如今皮蛋的腌制工艺有所改进，用硫酸铜和锌代替氧化铅，因此得名“无铅皮蛋”。其实“无铅皮蛋”根本不含铅，只是铅的含量比传统皮蛋低很多。所以不建议经常吃皮蛋。
其次，咸蛋、皮蛋含有大量的亚硝酸盐，对身体不好。
扩展数据:
晚上吃以下水果瘦身效果最好:
1，苹果
苹果含有丰富的膳食纤维和果胶，可以帮助胃蠕动，从而排出体内毒素。而且苹果还含有钾，能有效减少热量吸收，防止腿部水肿。所以让自己早日成为苹果控吧，既能减肥又能美容。
2.香蕉
香蕉是水果饮食中的主角之一。这是因为香蕉含有丰富的纤维素、维生素A、钾和果胶，能有效调节肠胃，排出毒素。如果你想减肥，不妨早上喝一杯香蕉牛奶汁，不仅能让排便顺畅，还能为整个上午提供能量。
3.猕猴桃
猕猴桃中含有一种蛋白质分解酶，可以将食物中的蛋白质分解成更容易被人体吸收的小氨基酸，从而减少脂肪堆积的机会。而且猕猴桃中的赖氨酸和蛋氨酸是帮助肉碱合成的必需氨基酸。合成的肉碱能有效促进脂肪燃烧，减少脂肪堆积。所以，猕猴桃是减肥的有力助手。
4.番茄
番茄热量很低，减肥是好事。富含膳食纤维和水分，容易让人产生饱腹感。她特有的酸味还能刺激胃液的分泌，从而达到促进胃肠蠕动，帮助脂肪快速燃烧的效果，还能帮助番茄中的膳食纤维吸收肠道中多余的脂肪，使其与脂肪和废物一起排出体外。
5.木瓜
木瓜中的木瓜酶不仅能分解蛋白质和糖分，还能更有效地分解脂肪。通过分解脂肪，减少体内脂肪，缩小肥大细胞，促进新陈代谢，及时排出多余的脂肪，从而达到减肥的目的。
6 .火龙果
火龙果营养丰富，能有效降低血糖和胆固醇，其中所含的胡萝卜素能抗氧化，有效调节机体平衡。而且含有较高的纤维素，容易给人吃饱后的饱腹感，降低食欲，从而达到减肥的目的。
7.橙
橘子含有大量水溶性纤维，能增加饱腹感，促进肠道消化。是减肥的好水果。
参考资料:
百度百科-皮蛋
百度百科-咸蛋