减肥期间可以吃什么鱼?
减肥期间可以吃的海鱼:秋刀鱼、鲈鱼、黄鱼、鲅鱼、鲳鱼等。
鱼肉热量低,蛋白质高,非常适合减肥期间食用。但鱼的烹饪方法要注意,以蒸为主,尽量避免煎或炖。油炸或红烧会增加热量,容易发胖。
扩展数据:
营养价值
鲫鱼:具有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络催乳、胃下垂、脱肛的作用。腹水患者服用鲜鲫鱼红豆汤有效。将鲜鲫鱼和猪蹄一起煨,连汤一起吃,可治产妇缺乳。鲫鱼油有利于心血管功能,还能降低血液粘度,促进血液循环。
鲤鱼:具有健脾开胃、利水消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒的作用。鲤鱼、冬瓜、葱煮汤,治肾炎水肿。大鲤鱼去鳞,去肠杂,文火慢炖,分别服用,治黄疸。服用活鲤鱼、猪蹄汤治疗产妇缺乳。鲤鱼、川贝用小汤水煮,治咳喘。
青鱼:具有益气养胃、燥湿利水、祛风除烦的功效,可用于治疗气虚乏力、胃寒疼痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛。鲱鱼中含有的锌、硒、铁等微量元素也有防癌抗癌的作用。
乌鳢:具有健脾利湿、祛瘀生新、清热祛风、养肝补肾、治脚气、疥疮的作用。煮黑鱼、生姜、红枣对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼红糖炖可以治肾炎。吃清蒸黑鱼可以催乳补血。
泥鳅:又名泥鳅,味甘性平,有温中益气、清利小便、解毒敛痔之功效。泥鳅肉质细嫩,营养价值高,其滑滑的唾液具有抗菌消炎的作用。泥鳅可治疗湿热黄疸、排尿困难、病后盗汗等。
带鱼:能补益五脏,祛风杀虫,尤其适用于脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者。经常食用带鱼可以滋润皮肤,保持皮肤湿润有弹性,还可以作为迁延性肝炎和慢性肝炎的辅助治疗。?
甲鱼:又名甲鱼、元鱼,味甘性平,可入药全身。除了甲鱼,鳖甲还能滋阴潜阳,散结消症;指甲胶还有补血、清热、祛瘀的作用;龟血能滋阴清热,适用于肺结核患者;龟头烧灰可以治疗小儿各种疾病,白带,肛流。
营养成分
脂肪含量低,大部分是不饱和脂肪酸。鱼类脂肪含量普遍较低,大部分只有1% ~ 4%,如黄鱼0.8%,带鱼3.8%,鲭鱼4%,鲢鱼4.3%,鲤鱼5%,鲫鱼1.1%鳙鱼(胖头鱼)
从营养学的角度来看,所有鱼类的营养价值都差不多,都含有较多的蛋白质,对人体营养的作用是一样的。鱼的蛋白质含量是猪肉的两倍,属于高吸收率的优质蛋白质。鱼类富含硫胺素、核黄素、烟酸、维生素D以及一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸已被证明具有降血糖、保护心脏、防癌等功效。鱼类中的维生素D、钙、磷能有效预防骨质疏松。?
功能
鱼、蛋、奶、瘦肉、动物肝脏、豆类等。可以在补充优质蛋白质和维生素A、E的同时提供卵磷脂和胆碱,可以保证考生有充足的精力和耐力应对体力和脑力的巨大消耗。
退休后,老年人经常吃鱼有很多好处,因为ω-3多不饱和脂肪酸有助于调节血压、心率和控制炎症,不仅有利于改善心脑健康,还有助于增强视力,对高质量的幸福长寿生活具有重要作用。
百度百科-鱼
健康报-高考食谱:多吃鱼、蛋、奶,少吃生冷油腻。
健康新闻-以正确的方式吃鱼有很多好处。
人民健康网-退休后多吃鱼可以减少生病。