焦糖女孩摆脱衰老的诅咒。

核心提示:氧化我们并不陌生，但糖化到底是什么？如果氧化意味着皮肤“生锈”，那么糖化意味着皮肤“烧焦”。焦糖是最容易老化的物质之一。如果过多的糖分堆积在体内和皮肤上，除了发胖，最可怕的是与蛋白质结合，从而产生有害物质AGEs，破坏皮肤的胶原蛋白组织，使皮肤失去弹性，变得松弛，出现细纹。先做个小测试吧！吃饭要快，经常不吃早餐，总是先吃主食再吃配菜，不喜欢蔬菜，喜欢面食，喜欢甜食和冰镇饮料，喜欢精制食品，喜欢喝酒喜欢零食，晚餐一定要吃甜的东西。有2个及以下:糖化风险低，3或5；中毒糖化风险，6或8；糖化风险高，超过9:美拉德，糖化高危人群，体现口享身&的；所谓皮肤损伤的“美拉德反应”是指:糖+蛋白质+加热=美味。这个反应会让食物变得美味，但是会产生糖化反应。当人体不能代谢糖分时，就会与体内自身的蛋白质发生反应，产生一种有害成分——AGEs，不仅会加速胶原蛋白的流失，使弹性蛋白失去弹性，还会引起动脉硬化、骨质疏松，甚至对器官产生负面影响。

防止皮肤被糖化，要从饮食入手。虽然很多护肤品都推出了抗糖化产品，但还是要先从饮食习惯入手，秉承“治标必治本”的原则。如果平时吃糖太多，血糖水平就会升高，导致老成。除了甜品，还要注意米饭和碳水化合物的摄入。我们应该避免高GI值的食物(也就是会让你血糖快速升高的食物)。坚持五项健身原则可以延缓衰老。“守口如瓶，才能保持美丽”是真的。虽然坚持五项原则很难，但只有坚持才能让我们在10年后的同学聚会上骄傲。原则1:先吃蔬菜和藻类，再吃主食减肥的原则之一就是避免高血糖，而避免糖化其实也遵循了这个原则。米饭会分解成很多碳水化合物，会让血糖瞬间升高，所以最好把主食放在一顿饭的最后。可以先吃大量的蔬菜和藻类，因为它们富含膳食纤维，可以抑制血糖的升高。血糖水平:食物从口入，经胃到达肠道后开始升高。如何避免血糖升高:蔬菜和藻类消化较慢，所以从胃到达小肠需要较长时间，减缓了血糖的升高。进食顺序为:晚餐1/3蔬菜或紫菜-鱼、肉、豆制品-主食(米饭、苗条、面包)-主食可以喝汤原则二:控制糖分摄入，避免高GI食物。那么哪些食物是高GI食物呢？对于主食来说，主食颜色越深，GI值越低，比如糙米比白米低；全麦面包比白面包低；荞麦比乌冬面低。蔬菜中，玉米虽然是粗粮，但GI值很高，土豆和南瓜也是。另外，GI值高最明显的食物是甜食。如:巧克力、红糖、饼干、蛋糕等。原则三:积极摄取抗糖化食物护肤也要有抗糖化。下午大家都喜欢和三五个妹子喝下午茶，有的喜欢咖啡，有的喜欢凉茶。实验证明，用草药和茶叶冲泡的茶，可以抑制血糖的上升，减少体内AGEs的生成，是抑制皮肤糖化的好帮手。当然也可以促进新陈代谢，抑制肥胖。除了凉茶，一些可以调节糖分摄入的膳食纤维也是不错的选择。其次，如果内外兼顾，可以用一些为糖化而开发的护肤品。原则四:特别注意不同糖类的摄入。其实糖的种类很多，转化速度甚至可以达到10倍。糖分为单糖、寡糖和多糖。比如大米中的碳水化合物会立即转化为葡萄糖(多糖)，而水果中所含的果糖糖化风险比葡萄糖高10倍。另外，烟草是增厚皮肤糖化的促进剂，因为烟草本身含有大量的age，进入体内后分泌的酶也会加速糖化反应。喜欢浓油红酱的人也要注意了！深色酱料在加热过程中会转化成含有AGEs的成分，所以尽量清淡饮食，用酱油或醋做蘸酱。不爱喝水只喝饮料的人也要注意！运动饮料用的是一种异性糖，不是普通的糖，是一种在低温下可以增加甜味的物质，容易产生糖化。它是一种非常危险的物质，经常被添加到冷饮或饮料中。原则五:均衡饮食和睡眠加上适量运动是抑制机体糖化、加速衰老的五大因素:糖化应激、氧化应激、免疫应激、身心应激、生活习惯。为了美，一定要对抗糖化！1没有吃早餐，反而加速了血糖的上升。内脏的负担就更不用说了，还会增加体重，加速皮肤衰老。2每天摄入的营养素应符合碳水化合物:蛋白质:脂肪= 5: 3: 2的比例。3先蔬菜，后鱼，最后主食，这样才能形成均衡的饮食习惯。