这五种水果煮着吃，比药好，润肺止咳……好处多多。

但是，在寒冷的冬天，水果太凉了。有些怕冷的人吃了之后总觉得不舒服。他们想把水果煮了吃，但是又担心会损失很多营养。我们能做什么？

一般来说，直接吃水果确实可以避免加热过程中营养成分的流失，比如维生素C，加热很容易被破坏。因此，富含维生素C的水果，包括猕猴桃、草莓、葡萄等。，生吃会更好。

但需要注意的是，并不是所有的水果维生素c含量都很高，苹果、梨等水果煮熟后营养流失很少。相反，熟食还能软化膳食纤维，减少对胃的刺激，尤其适合体质差、消化功能弱的人食用。

柚子:柚皮是营养积累的宝藏。柚皮中含有柚皮苷、芦丁等黄酮类化合物，具有抗氧化作用，能降低血粘度，减肥，抗衰老。加热后进入体内，会更加活跃，发挥最大的作用。

养生推荐:冰糖炖柚子。做法:取柚子2~3片，去核留皮，放入炖盅中，加适量水和少量冰糖，蒸一个钟。

橘子:橘子皮中有两种成分具有止咳化痰的作用，一种是那可汀，一种是橘皮油。这两种成分只有煮过之后才会从橘皮里出来，特别适合久咳不愈的人。

健康推荐:盐蒸橙子。做法:将橘子洗净去顶，用筷子戳几下，在橘子肉上均匀撒上少量盐，然后用牙签将橘子顶固定，放入碗中。入锅蒸10分钟左右，去皮，用蒸好的水吃果肉。

苹果:苹果含果胶较多。生吃它们可以有效吸收肠道内的废物，缓解便秘。但苹果煮熟后可以用来缓解腹泻症状，更容易消化。此外，苹果煮熟后食用，所含的多酚类物质可增加，抗氧化能力更强，有助于保护血管、控制血压和血糖、消炎杀菌。

养生推荐:苹果枣汤。做法:取1个苹果，10个大枣。洗净，去核，切块，放入锅中，加水800毫升，煮20~30分钟，待食材变软后，用冰糖或红糖调味。

山楂:山楂有消食健胃、行气、活血化瘀的功效。山楂中所含的黄酮类化合物能舒张末梢血管，降低血压，扩张冠状动脉，降血脂，强心。但是，山楂含有大量的有机酸、果酸等。，对胃粘膜造成不良刺激。烹饪后，果酸被转化，减少了对胃的刺激。

养生推荐:山楂红糖汤。做法:山楂洗净去核后，倒入水烧开，转小火煮20分钟左右，最后加入适量红糖调味即可。

梨:雪梨性寒，吃多了伤脾胃。但煮熟的梨凉了，梨皮会变得微苦，燥湿润肺的功效就完全释放出来了。

辣椒炖雪梨:润肺止咳。做法:将梨洗净，切开挖去顶部去掉中间的核，放入10花椒，将梨盖上并用牙签固定，然后将梨放入碗中炖30分钟。