豆芽汤怎么做才好吃？

材料:牛肉500克，蕨菜，绿豆芽，洋葱和水2000毫升。

调料:盐、葱、1、蒜、2瓣、黑胡椒、半勺辣椒油。

绿豆芽汤的做法

1.将牛肉用冷水浸泡去血水，然后用煮牛肉的材料煮2小时左右(在煮的过程中，去掉面汤上的浮粉)；

2.牛肉煮熟后过滤汤汁，将牛肉撕成细丝备用；

3.将蕨菜和绿豆芽放入开水中泡软，然后捞起挤干水分，再切下大葱备用。

4.用蕨菜、绿豆芽和大葱给牛肉丝调味，放在一个大盆里搅拌均匀。

5.锅里放血量少的油，然后把之前拌好的食材放入锅里炒出香味。

6.最后加入牛肉汤汁和适量的盐，将汤煮5分钟左右。

绿豆芽汤是很好的汤。同时具有抗衰老、通便排毒、安神补钙、促进消化、防癌抗癌、强身消炎等多种功效。适当食用对身体有益。绿豆在发芽过程中，蛋白质中所含的氨基酸可以重组，大大改善了绿豆缺乏的氨基酸，使氨基酸的比例更适合人体需要。所以这种蔬菜是非常健康的食物，可以炒也可以凉拌，因为它富含维生素C和矿物质，不仅可以补充丰富的膳食纤维，还有减肥的功效。是低糖低脂饮食，大家可以放心吃。