如何在烤箱里烤饼干如何在烤箱里烤饼干简单方法

1.准备食材:低筋面粉、水、黄油、鸡蛋、糖。2.向面粉中加入水、鸡蛋、黄油、糖、盐和酵母，揉成光滑的面团。3.将揉好的面团放入冰箱，松弛1小时。4.取出松开的面团擀成薄而均匀的面片，用之前准备好的模具定型，然后放入烤盘。5.烤箱提前预热5分钟，然后在180-200度烘烤约15分钟。

如果用的是冰箱冷藏的鸡蛋，拿出来室温解冻，否则不容易和其他材料结合。温度过低会影响送蛋的效果，饼干的质地也不好。为了避免这种情况，在制作之前，鸡蛋必须在室温下加热。

注意事项:

1，烘烤饼干时，烤盘上要盖锡箔纸，这样可以防止与烤盘粘连，防止食物泄漏，使食物受热均匀。

2.烘烤过程中观察，根据饼干的颜色调整烤箱的加热方式。比如底部着色，表面不着色，可以将烤箱设置为“上加热管工作模式”。

3.家用烤箱的实际温度远高于显示温度，要根据自己烤箱的情况适当调节温度。