豆腐干凉面的制作方法

1，材料:豆腐干两片，胡椒粉，金针磨一把，香菜，青椒，醋，香油，花椒油，糖，盐。

2.把锅里的水烧开，先把豆腐干丢进去煮两分钟，再拿出来把金针磨丢进去煮一分钟。

3.把活的金针菇和豆腐干泡在凉水里洗澡，然后拿出来晾干水分。

4.青椒切丝，香菜切段，取些蒜末。

5.将所有材料放入锅中，撒上适量的醋、盐、糖、香油、辣椒油、花椒油，拌匀。

豆腐干的营养价值

一、豆腐干的营养价值

1，瘦身

含有多种微量元素。豆腐脑含有铁、钙、磷、镁等多种微量元素，其中的糖分、植物油和优质蛋白质可以帮助消化，达到瘦身的效果。

2、增加食欲

豆腐干是一种滋补清热的食品。经常吃豆腐干可以增加营养，帮助消化，增加食欲，有助于牙齿和骨骼的生长。

3.补充钙

豆腐除了含有蛋白质外，还能提供人体生理活动所需的多种维生素和矿物质，尤其是钙和磷，可以帮助孕妇补钙，促进钙的吸收。

4.增强免疫力

豆腐脑是大豆制品，所以也有大豆的大部分营养价值。是孕妇天然植物蛋白，能补充孕妇所需营养，增强体质，提高免疫力，对孕妈妈有很好的保护作用。

5.预防心血管疾病

豆腐的蛋白质含量丰富，属于完全蛋白质。它不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且营养价值很高，能降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病。

6.预防癌症

豆腐干是老少咸宜的补充营养的好食品。豆腐脑中的植物雌激素对预防骨质疏松有明显作用，还能抑制乳腺癌、前列腺癌和血液系统癌症。