吃麻辣烫，多吃这五种食材，营养又好吃，花费也少。老板也夸你是高手。

麻辣烫是一种非常受欢迎的餐饮形式。最初，它是由船夫和纤夫创造的。方法简单独特，改进后风靡全国。

记得一二十年前，我还在上大学的时候，麻辣烫是用手推车卖的。各种食材用竹签串起来，泡在火锅底，小火煮，想吃就吃。一堆五毛钱，很多人每天下课都吃。他们是素食者，很美味。

但是，这种方法不卫生。前天还会继续卖，渐渐就没人吃了。现在更流行吃煮麻辣烫了，计价方式也改成了按斤称。先选食材，付钱后再做饭，干净卫生，好吃。

不过价格挺贵的，每斤至少18元起。吃串串的话，可以吃36串，保证饱，但是按斤称的话，如果选料不对，根本吃不饱。

吃麻辣烫的学生最多，消费水平低。如果你只选择肉，你会花更多的钱。

说到吃麻辣烫，我还是挺有经验的。我经常跟我的侄子侄女说，这些食材都是经过特别挑选的。它们营养丰富，味道鲜美，而且不秤重，花费也少。老板也夸你是高手。跟大家分享一下我的经验吧。喜欢吃麻辣烫的要学习，吃好，省钱。

吃辣必带的几种食材。

高蛋白类

1，鹌鹑蛋

鹌鹑蛋被称为“动物中的人参”，足以说明其营养价值。富含蛋白质、卵磷脂、脑磷脂、维生素、矿物质等元素，能美容养颜、补血益气、强筋健骨。

对于学龄儿童来说，多吃鹌鹑蛋可以促进生长发育，健脑益智。吃麻辣烫，多吃鹌鹑蛋，比吃肉好。要知道鹌鹑蛋比鸡蛋贵，而且能看出是不是新的，所以老板只能用新鲜的。一个鹌鹑蛋大概10g，一次吃五个蛋才50g。营养就够了，还不用担心体重。

2、腐竹、干花、豆腐干、豆肠等。

这些都是豆制品，都是高蛋白成分，含水量很低。干花，豆肠，甚至干的都可以直接煮。

干豆制品营养丰富，味道鲜美，不称重。用高汤煮熟后，吸收汤汁后变得饱满，简直好吃。需要注意的是，腐竹不能泡在水里，要泡，这样水就少了。

3、蘑菇、木耳

很多人不知道这两种食物也是高蛋白的，特别是蘑菇每100g含20g蛋白质，比猪肉和鸡肉都高。蘑菇一般都是新鲜的，洗干净放冰箱里。木耳提前泡好，水分少，不用称重，营养价值高。是补充氨基酸和矿物质的好食品。

经常吃蘑菇和木耳可以提高免疫力，促进大脑发育，保护视力。学生应该多吃点。

高维生素含量

4、菠菜、生菜、上海青等

吃麻辣烫，搭配一些绿叶蔬菜，营养更均衡，还能去油去累。青菜有很多，一般都是时令蔬菜，比如菠菜、生菜、上海青、油麦菜、菊花等。它们富含维生素，如维生素A、维生素C、维生素E、钙、铁、磷和钾，以保持身体活力。

绿叶蔬菜都是新鲜的。如果它们不新鲜，它们就会枯萎，没有人会想要它们。此外，它们被清洗和沥干。如果不称它们，还不如多吃点麻辣烫。

高碳水

5、粉丝、粉条、粉条

这三类相当于主食，富含碳水化合物，干。一根粉条或者甜甜圈粉只有50克，饭量小就能让人吃饱，饭量大就够了。吸收汤汁后，粉条变得爽滑q弹，特别好吃。

吃蔬菜不吃肉不好。在选择肉类的时候，很多人喜欢选择腌肉，这其实是不对的，因为腌肉的味道被调料的味道掩盖了，很难判断好坏，有可能会变质。挑肉的时候，尽量选择新鲜的肉。好吃又划算

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