谁知道西冷牛排和菲力牛排的具体区别，以及牛排烹饪和享用的一些规则？

菲力，又叫牛柳，特点是瘦肉多，高蛋白低脂肪，比较适合喜欢减肥健身的女性。西冷牛排，又叫沙朗牛排，是牛的腰肉，里脊肉，含有一定的脂肪，特别是带有一圈白色的肉筋。与菲力牛排相比，西冷牛排更有韧性和搅拌感，适合年轻人和牙齿好的人。

刀叉是随意的

餐巾放在膝盖上。

牛排要看餐厅的档次。

高端产品30%。

法式餐的牛排讲究的是酱料，比如奶油酱、胡椒酱、红酒酱、黄油白酒酱、蘑菇酱、茴香汁等等。

西餐中的餐酒一般是葡萄酒，有“红配红、白配白”——红酒配牛排、羊排等红肉；白酒配白肉，如鱼和海鲜。葡萄酒按其含糖量可分为干型、半干型、半甜型和甜型葡萄酒。干是指葡萄酒中的糖分发酵完全，口感偏酸，甜味不明显；甜则相反。