胡椒是蔬菜还是水果？

辣椒果实通常为圆锥形或长方形，未成熟时为绿色，成熟时为鲜红色、绿色或紫色，以红色最常见。辣椒的因果皮中含有辣椒素，辛辣，能刺激食欲。辣椒中维生素C的含量居蔬菜之首，原产墨西哥，明末传入中国。还有观赏辣椒，圆圆的不能吃，颜色有红有紫。

水果和蔬菜的区别:

1.蔬菜是指一种可以烹饪、烹调成食物的植物或菌类。水果是指多汁且多为甜味的植物果实，可以直接生吃。

2.水果不仅营养丰富，还能帮助消化。水果是一些可食用植物果实和种子的总称。水果具有降血压、延缓衰老、减肥、美容、明目、抗癌、降低胆固醇、补充维生素等保健功能。

蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可以提供人体所需的多种维生素、矿物质和其他营养物质。据FAO 1990统计，人体必需的VC的90%和VA的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种植物化学物质，是公认的有益健康的有效成分。目前，水果和蔬菜中的营养成分可以有效预防慢性和退行性疾病，这一点正在被人们发现。