十大饮食粗粮排行榜

全麦面粉颜色较黑，口感较浓，制作主食时可适当添加。建议制作发酵食品，如全麦面包、馒头等。发酵可以提高B族维生素的利用率，纤维素更容易被胃肠道消化吸收。

2.糙米

日本人提倡吃糙米，将大米和糙米按照1: 1的比例烹饪，非常有利于身体健康，尤其是对于糖尿病患者。但是糙米不好煮，要提前泡两个小时，用高压锅煮最好，易煮，软烂易消化。

3.燕麦

一些研究表明燕麦可以促进睡眠。晚餐用燕麦片按1: 4的比例煮粥或米饭。与燕麦片和面粉混合，加入一些水果和巧克力，烤成饼干和零食，作为零食给孩子吃。

4.小米

牛奶小米粥营养丰富，尽量吃一些。小米洗干净后，放入锅中加水。先用大火煮开再用小火慢炖，直到上面出现一层米皮。把粥上的清汤倒出来，加点牛奶，拌匀。温热后，加入一些蜂蜜即可饮用。

5.玉米

玉米是很好的粮食，鲜玉米也适合煲汤。新鲜玉米的玉米必须是棕色和白色的。如果要煮玉米水，最好选白的，比较嫩。开水可以预防感染。

6、高粱米

对于这种“粗糙”的食物，非常适合做零食。对于肠胃功能稍差的人，可以尝试做一些高粱汤，比如做银耳汤或者玉米汤的时候加一点高粱，可以给本来就很有营养的汤增加一些浓郁的味道。

7.青稞

一般来自西藏的青稞米都不太好煮。吃的时候可以先泡半天，让它充分吸收水分，不那么“浓”，再和大米等杂粮一起煮粥或者蒸饭，这样可以保证所有的谷物都能同时煮，口感适中。

8.荞麦

将荞麦粉与白面粉以1: 4的比例混合，制成荞麦馒头；如果想吃荞麦面，就把荞麦面和黑小麦面按照30%~50%的比例混合，用平时一半的水拌面条拌蔬菜卤吃；小米、玉米、荞麦面条也可以用来做杂粮煎饼，卷上生菜、小葱，蘸上酱油，味道不错。你也可以试试。

9.薏苡仁

英国女王伊丽莎白二世每天下午5点喝一杯大麦水。这杯薏米水是由半杯薏米、2.85升开水、2个柠檬、6个橙子和少许红糖制成的。薏苡仁健脾祛湿，有助于人体排泄；酸酸的柠檬很开胃，富含胡萝卜素的橙子可以改善循环系统，增强活力。

10，藜麦

藜麦的吃法有很多种，可以单独蒸米饭和粥，也可以和各种鲜榨果汁混合，做成美味的饮料或者香气宜人的藜麦豆浆。适合普通家庭的有藜麦沙拉和炒藜麦配时令蔬菜。