椰子有什么营养？

椰子(Cocos？nucifera？l .)，椰子树的果实，由外壳和外层纤维组成，为椰子皮纤维和大坚果提供可食用的厚肉。当水果新鲜时，有一种清澈的液体叫椰子汁。产于热带地区。

椰子是海南特产棕榈科和椰子的有机水果，无污染，富含维生素B、C、氨基酸和复合多糖。椰子水含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素，能促进细胞再生，可饮用，甘甜，解暑。

该果肉汁可补虚、生津、利尿、杀虫，用于心水浮肿、口干烦渴、姜叶虫；该贝壳具有祛风、利尿、止痒的功效，可外用治疗体癣和脚癣。椰浆有补虚强身的作用；椰子水是制作椰子果的主要原料，具有滋补、清热解暑、止渴的功效，主要用于治疗暑热津亏引起的口渴；椰子壳油治愈癣和杨梅疮。

椰子汁清澈如水，还蛮甜的，晶莹剔透，清凉解渴。一个好的椰子大约含有两杯水和两汤匙糖，以及蛋白质、脂肪、维生素C、钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质。这是一种非常有营养的饮料。此外，椰奶香甜爽口，是清凉解渴的佳品。椰子汁和椰子肉营养丰富。

大多数人都喝过椰奶，但不是每个人都吃过椰肉。椰肉就是椰囊。喝完椰子汁，掰开果皮可以看到里面白色的椰子肉。椰子肉还含有大量的蛋白质、各种维生素和矿物质。椰子肉洁白如玉，香脆可口，是一种老少皆宜的美味水果。

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