如何制作日式味噌汤

1.购买豆瓣酱，鲜鱼，洋葱，海藻，新鲜的黑蘑菇或蘑菇，豌豆和豆腐。2.将鱼切片，去骨，加少许姜葱入水，煮汤。10分钟后加入干海苔，煮5、6分钟，关火，加入少许鸡汤(鸡粉也可以)。3.4.鱼汤再次煮沸后，用勺子(正常大小)在汤里放一勺豆瓣酱，让它在勺子里溶解，直到勺子里没有残渣，开始搅拌汤，直到没有固体。一般加500ml水，三勺豆瓣酱。5.先加入豌豆，然后切蘑菇，再切洋葱丁或洋葱丝。最后加入切好的豆腐和备用鱼，煮5、6分钟。6.加入少许低盐酱油，味精或鸡精，少许细花椒粉(可选)和胡椒粉，就完成了。做法2、豆腐香菇面酱汤做法1、将香菇去颈，将香菇切成1 cm宽的条2、将鱼汤放入烧开的锅中，放入香菇，煮1分钟。加入豆腐。3.把豆瓣酱放在勺子里，泡到汤里。一般在豆瓣酱中加入高汤，不断搅拌，直到豆瓣酱完全溶解。一般把搅拌好的豆瓣酱放入锅中，保证没有结块。4.煮好后，从火上取下，立即放入大家的汤碗中。