想得很周到。夏天包饺子最好吃，而且吃起来不腻，三高。

哈哈！你看了我的文章就知道我家有多喜欢面食了。其实各种蔬菜都可以拌饺子馅。我发的其实是我觉得经典好吃的东西。有什么好的建议，请分享！

江南史静陈之穗在《荷花颂》中描述:“白茎埋于泥中，无人知。人生红绿清，不要等风来灌池。”我说的是今天的主料——莲藕。莲藕可以生吃，也可以煮着吃，是常用的饭菜之一。莲藕的药用价值也是相当高的，它的根和叶。花、须、果都是宝，可以滋补，可以入药。想减肥的三高人士和美少女一定要多吃！今天分享的饺子，馅是莲藕猪肉，吃起来很好吃。我家孩子特别喜欢这种馅的饺子，每次都吃。

配料:面粉、猪肉、莲藕、葱、姜、花生油、盐、酱油。

练习:

1面粉活成面团。因为莲藕的质地比较硬，一个小窍门，先用丝巾把它擦成丝，很快就会被剁碎。

将猪肉剁成糊状，加入葱花、姜末、花生油、盐和酱油，用油拌匀。因为我用的肉比较稀，所以多加了花生油。

3朝一个方向搅拌，中间加入适量的水，让水完全融入肉馅中，这样饺子馅更嫩。

4在肉馅中加入切碎的莲藕。

5搅拌均匀就是美味的饺子馅。

6面团做成小剂量，饺子皮擀开，中间夹馅。

7放在食指上，两个拇指一捏，饺子就包好了。

8沸水锅煮。

平时自己包饺子，总觉得买回来的味道不如自己做的好吃。还有擀饺子皮的小技巧。最好是卷成中间略厚、两边较薄的圆形饺子皮。

包饺子用的肉末，只有用刀剁碎才好吃。当然商家搅成颗粒也可以，尽量不要搅成泥。

拌肉馅的时候，中间加水，饺子馅会很润。