减肥期间可以吃水煮秋葵吗？

黄秋葵脂肪和糖分含量低，可以作为减肥食品。因为它含有锌、硒等微量元素，可以增强人体的抗癌能力。至于秋葵的特殊粘液，其粘稠的糖蛋白是由胶原蛋白和粘多糖组成的多糖和蛋白质的混合物，能增强机体抵抗力，保护人体关节腔内关节膜和浆膜的润滑。

还能维持人体消化道和呼吸道的润滑，促进胆固醇物质的排泄，减少脂质物质在动脉壁上的沉积，维持动脉血管的弹性，预防肝、肾结缔组织萎缩和胶原蛋白病。

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黄秋葵的主要用途

黄秋葵的嫩果(豆荚)营养价值很高。与人参相比，在日韩被称为青参，但比人参更适合日常食补。可作为日常蔬菜，炒，煮，冷，罐头，汤和速冻加工。幼果中的粘性物质可以帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护肝脏，增强人体耐力。

花、种子、根对恶疮、痈、疖有疗效，并有一定的抗癌作用。种子可以提取油、蛋白质或作为咖啡的替代品。另外，干花可以开发成保健花茶；嫩荚提取物可装入软(或硬)胶囊，是植物中补肾壮阳的佳品。

人民网-黄秋葵的功效与作用它是黄秋葵最健康的吃法。