蓟县苹果和苹果树的外在特征、价值及用途
一、苹果含有神奇的“苹果酚”，易溶于水，易被人体吸收。这种神奇的“苹果酚”有七大功效:一是抗氧化，保持食物新鲜；二是消除异味，可以去除鱼腥味和口臭；三是防止蛀牙；第四，可以抑制黑色素和酶的产生；第五，可以抑制活性氧的发生，预防活性氧引起的各种生活方式疾病；第六，能抑制血压上升，预防高血压；第七，能抑制过敏反应，有一定的抗过敏作用。
第二，苹果含有“果胶”，是一种水溶性膳食纤维，可以减少肠道内的坏细菌数量，帮助有益菌繁殖。曾经风靡一时的“苹果减肥法”，就是用它来让人有饱腹感，有调节肠道的作用，从而达到减肥的效果。现在很多美国人都把苹果当成减肥的必需品。他们每周节食一天，只吃苹果，这一天被称为“苹果日”。
第三，苹果富含维生素C，维生素C是心血管系统的保护神，是心脏病患者的健康元素。同时，维生素C能有效抑制皮肤黑色素的形成，帮助消除皮肤色素沉着，增加血红素，延缓皮肤衰老，具有美容养颜的功效。美国研究人员也证明了“直接从新鲜水果中摄取维生素C比口服药物更有效”。每天吃一颗红富士就能满足人体每天所需的大部分维生素C。
苹果多糖、钾离子、果胶、酒石酸等物质。现代人在日常饮食中摄入了过多的蛋白质，这些蛋白质被分解成氨基酸，从而导致大多数人的体液呈“酸性”。酸性体液会不断在体内堆积，使人感到疲倦和虚弱。苹果中所含的多糖、钾离子、果胶、酒石酸能中和酸性体液中的酸根，降低体液中的酸度，从而缓解疲劳。
5.苹果含有类黄酮。芬兰研究人员1999 10发表的研究报告显示，苹果中含有的黄酮类物质是降低癌症发病率的有效物质。
苹果中的维生素C是心血管系统的保护者，也是心脏病患者的健康元素。
多吃苹果的人比不吃或少吃苹果的人患感冒的几率要小得多。因此，一些科学家和医生称苹果为“全能健康水果”或“全科医生”。现在空气污染更严重了。多吃苹果可以改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟雾的侵害。
苹果中的胶质和载体元素铬能保持血糖稳定，所以苹果不仅是糖尿病人的健康零食，也是每个想控制血糖水平的人必不可少的水果。而且还能有效降低胆固醇。
苹果还可以预防癌症和铅中毒。
中医认为，苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾和胃、养心益气、润肠止泻、解暑醒酒等功效。
适用人群
非常适合婴幼儿、老人、病人食用。
现在城市生活节奏很紧张，职业人压力很大。很多人都有不同程度的紧张和抑郁。这时候拿起一个苹果闻一闻，会缓解不好的心情，同时也会提神醒脑。
准妈妈每天吃一个苹果，可以减轻孕期反应。
适用金额
每天吃1-2个苹果就足以达到上述效果。
男人应该比女人多吃苹果，因为苹果可以降低胆固醇。
≮特别提示≯
苹果营养丰富。吃苹果时细嚼慢咽，不仅有利于消化，还有利于减少人体疾病。
饭前不要吃水果，以免影响正常进食和消化。
≮健康红绿灯≯
苹果富含糖分和钾盐，肾炎和糖尿病患者不宜多吃。