馒头和米饭哪个热量高？

南方人以米饭为主食，北方人以馒头为主食。但是米饭馒头哪个热量更高呢？为什么它的热度更高？爱美。com的减肥问题库，为网友解决所有减肥问题。这个话题会告诉你米饭和馒头哪个热量更高，为什么热量更高，并介绍日本流行的冷饭减肥法，让你在减肥的时候选择更合适的主食。

米饭馒头哪个热量高？

每100g大米的热量为116.00大卡，脂肪含量为0和30克。每100g馒头的热量为221.00kcal，脂肪含量为1.10g。一般来说，吃馒头热量高，容易发胖。

为什么馒头热量较高？

每100克生米含热量约330千卡，基本相当于瘦猪肉。但是米饭是不会干吃的，每份米饭在煮饭的时候需要加1.5倍以上的水。因此，米饭煮熟后，每100克米饭的热量减少到约120千卡，仅相当于一个半苹果所含的热量。

相比之下，每100克馒头的热量约为210千卡。也就是说，就淀粉含量而言，同体积的大米含水量较高，但淀粉含量低于馒头。馒头热量较高。

日本流行的冷饭饮食；

在日本，冷饭的利用率很高，寿司、茶泡饭等好吃的菜都是以冷饭为主料制作的。“冷饭减肥法”受日本女生追捧。热米饭在冷却过程中会产生一种叫做“抗性淀粉”的成分。加热的淀粉会被胃和小肠消化吸收，而抗性淀粉则不同。抗性淀粉很难被降解，在体内慢慢消化吸收，大部分抗性纤维最终会被排出体外。抗性淀粉具有类似“瘦身伴侣”膳食纤维的功能，瘦身效果显著。

专家意见:

馒头的热量相对高于米饭，但减肥的主要方法是控制每天热量的摄入，不需要刻意改变自己的饮食习惯。另外，冷饭减肥法要考虑自己的身体状况，肠胃不好的人最好不要用。