可以推荐一些老北京的美食吗？

1 .全聚德烤鸭

当然，最有名的还是烤鸭。全聚德的创始人是杨。刚到北京时，他在前门外的肉菜市场一条街上买卖生鸡鸭。杨对卖鸭子的方法了如指掌，生意越做越红火。全聚德能成为有名的大酒楼，第一个原因是用料扎实，厨师技术精湛，操作认真；店主热情招待顾客。现在说到全聚德烤鸭，凡是来北京的人都一定要吃。当然也走上了国际化道路，成为全世界的抢手美食。

这种特殊的酱料叫做精心烤制的鸭肉，在餐桌上就像一件艺术品！尤其是金黄的鸭皮，沾了酱，一两碟都不够吃！

放在钱包里

说到钱包的烧，“老北京”也没什么好知道的。它起源于清初，至今已有300多年的历史。它不仅历史悠久，而且风味独特。是老北京的传统美食小吃之一。“用钱包烧”因皮薄馅大外嫩味道鲜美而得名。制成后酷似旧时人们用来把钱放在腰带上的“钱包”，故名，有发财之意。

外表金黄，是老一辈口中的美味！

转身

滚雪球是一种众所周知的小吃，用黄米面团卷豆沙。但擀好后，再擀在黄豆上，让表面覆盖一层黄豆，避免水分蒸发造成的干燥，影响口感。大概是因为这最后一个动作，幽默的北京人把它命名为滚雪球。驴打滚吃起来又软又粘，在老北京很受欢迎。

味道鲜美，糯糯的。吃饭的时候记得让老板多绕着黄豆滚！

4.老北京酸奶

相信喜欢喝酸奶的朋友对老酸奶都很熟悉，即使没喝过。老酸奶以鲜奶为原料，半成品装入预定包装，密封冷藏72小时，制作时间长，保质期相对较短。市面上的酸奶大多都添加了凝固剂，口感跟老酸奶没法比！(个人观点不喜勿喷)

好了，今天的老北京美食就到这里。记得关注你喜欢的朋友~ ~