极简抗癌食谱推荐~紫薯银耳汤

抗癌成分包括银耳中丰富的多糖和紫甘薯中的矿物质硒。

练习:

家里有银耳(也叫银耳)。将10克干木耳提前泡发，洗净备用。

②紫薯也有。没有的话买几个也很便宜。去皮后洗净，切成大小均匀的小块。

③在汤锅中加入足量的水，烧开后放入泡好的银耳，烧开；

(4)小火炖20分钟左右，然后加入紫薯块。再煮10分钟，加点冰糖调味。

①银耳，根据营养成分表，其蛋白质含量为5%，干银耳每100克含碳水化合物78.3克，其中粗纤维2.6克；380毫克钙和30.4毫克铁。此外，它还含有维生素B1和维生素B2。

此外，银耳还含有珍贵的抗癌元素“银耳多糖”

多糖是由一种或多种复杂碳水化合物组成的功能性化合物，不产热。有动物多糖和植物多糖，如燕窝多糖、海参多糖；植物多糖比较多，有银耳多糖、香菇多糖、海带多糖、枸杞多糖、木耳多糖等。

主要是提高免疫细胞的数量和活性；并抑制癌细胞的增殖，最终达到防癌抗癌的效果。

我对多糖如何增加免疫细胞的数量有了深刻的理解。如果是老朋友的话，我知道我去年6月份做了脑胶质瘤开颅手术后，8月份开始了一个半月的放化疗。癌症患者和亲人都知道，放化疗可谓是杀敌一千，损敌八百的治疗方法。最有害的是免疫系统的白细胞，所以那时候我不仅每天的饮食中有富含多糖的食物，还补充了朋友做的姬松茸菌粉当水喝。

如果你做过放疗和化疗，你应该知道，在放疗和化疗期间，每两周要进行一次血常规检查，以观察白细胞水平是否正常。有些患者常因白细胞数减少而暂停放化疗几天。而且我的数据一直都很正常。

所以，如果你也是癌症患者，建议每天交替食用富含植物多糖的食物。

紫薯现在是年轻人喜欢的健康食品。我们公司90后每天都会带几个紫薯到公司茶室，蒸着喝下午茶。紫甘薯含有丰富的膳食纤维和碳水化合物，以及珍贵的抗氧化剂花青素和矿物质硒。它们也是有效的抗癌成分。

硒的抗癌机理与其超强的抗氧化能力有关，可防止氧自由基对正常细胞的损伤，防止细胞癌变。

硒还能促进淋巴细胞产生抗体。提高血液免疫球蛋白水平。从而有效增强免疫力，增强机体的抗癌能力。

“紫薯银耳汤”不仅有助于防癌，还有助于改善便秘和减肥。每周可以安排在早餐或晚餐吃2-3次。