莲藕鸡丸开胃健脾的做法是什么？

鸡胸肉？500克，莲藕？300克，盐？适量，料酒？适量，醋？适中，酱油？适量，十三香？适量的

莲藕鸡肉丸1的步骤。莲藕洗净去皮，就用这一段的一半，切块。

2.放入豆浆机中，加入适量的水，利用榨汁功能将其打成茸状。

3.用豆浆机自带的小滤网过滤。莲藕汁用来做莲藕糊，莲藕渣用来做丸子。

4.这是过滤后的藕渣。

5.鸡胸肉洗净。

6.剁成丝绒，也可以用绞肉机磨成丝绒。

7.将鸡肉末和莲藕渣放入容器中，面向同一方向，搅拌均匀，加入适量各种调料。

8.锅里放适量的水，从底部烧泡泡就可以开始了。将肉丸放入热水中煮熟。

9.用这样的小勺子舀起适量的肉。

10.用力撞盆壁。

11.把刚才那一小勺肉舀起来，再打碎。重复三四次，然后放入热水中。

12.水烧开后撇去泡沫。

13.所有的肉丸浮起来都是熟的。在汤中加入葱花和适量的盐、醋、香油调味。我加几朵胡萝卜花，让颜色更漂亮，孩子们会更开心。

14.出锅装盘！

15.特写！清清爽爽！

小费1。莲藕本身含有丰富的水分和淀粉，所以不需要搅拌鸡蓉里的水淀粉。

2.鸡肉本身就特别鲜，莲藕也有独特的香味，不需要加太多调料，否则会掩盖食材本身的鲜美。

3.反复捶打可以让丸子吃起来更有弹性，也可以将所有剁碎的鸡肉整体用手捶打，直接做成丸子。我不喜欢用手直接摸肉，就用小勺子一个一个的打。

本期分享答案到此为止。如果对大家有帮助，请喜欢，离开。谢谢你。如果你对我们分享的内容感兴趣，可以关注我们。