阿胶鸡蛋的做法

1，拿一块东阿阿胶

2.将阿胶块装入布袋，用锤子砸成小块。

3.用料理机磨成吉利丁粉(如果麻烦的话，可以直接把吉利丁片拿到药店加工成吉利丁粉，也可以简单的用这个食谱里的捣碎的吉利丁片)。

4.取一勺绞碎的阿胶，放入小锅(5g左右)(或小块阿胶)。

5.倒入一小碗水，然后加入冰糖，小火熬煮至阿胶和冰糖融化。

6.这时候往里面打一个鸡蛋，轻轻滑入锅内，盖上锅盖煮两分钟至熟。

技巧

阿胶块用布包好，捣成小块，不要溅。

回家过节

这个季节，北方已经开始变冷了。今天早上刷朋友圈，发现北京下雪了。阿胶有滋阴、补血、益气的功效，尤其适合女性食用。每年冬天都有粉丝来问阿胶配方。传统的固元膏做起来有点繁琐，所以很多粉丝不想做，想要更简单的。然后写一个简单易做的阿胶炖蛋，十分钟就可以搞定。至于阿胶的品牌，大家一直都很关心。我比较传统，相信老字号，所以每年都用东阿牌。不是有句话叫“大品牌有保障”吗？

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