如何做出好吃的烧腊瘦肉，简单易行。

各种材料的准备。

2.

将瘦肉浸泡在温水中2小时。

3.

洗净嘴，切片。

4.

将泡好的瘦肉切片，姜、小米椒切段，青蒜叶切段备用。

5.

热锅放冷油，放入生姜和小米椒翻炒。

6.

煸炒出香味后的腊肉和瘦肉。

7.

翻炒至肉呈棕色。

8.

倒入适量的水，炖5分钟。

9.

在入口研磨机中翻炒。

10.

加盐，口磨慢慢出水。

11.

炒至汤汁差不多干了，放入青蒜，炒出麻辣鲜香，然后出锅装盘。

烹饪诀窍

1:瘦肉提前泡好。如果时间不够，在锅里加水，煮到七八分熟再煮。

2:口磨里会有很多水，慢慢翻炒出汁。

3:瘦肉咸，入锅磨口后可加少许盐。