多吃水果蔬菜，补“色”彩虹减肥法，一次性补充营养

毫无疑问，夏娃的水果和蔬菜的好处。卫生部建议人们每天应该摄入五到九份水果和蔬菜。然而，视觉杂志的调查发现，超过80%的人未能做到这一点。调查还发现，除了摄入不足，颜色多样性的摄入也不够，这说明营养缺乏是普遍存在的。在《植物营养素的力量》一书中，王慧云提醒，从水果和蔬菜中吸收丰富的营养素，最简单的方法就是遵循彩虹饮食法则:1，红番茄、蔓越橘、覆盆子、樱桃、红辣椒中含有丰富的番茄红素和鞣花酸，对消化道和泌尿道的健康相当有帮助。2.橘子柚子、柑橘、柠檬、玉米、南瓜、红薯、菠萝等蔬果含有大量叶黄素和桔霉素，对眼睛和皮肤健康有好处。3.青菜、芦笋、菜花、菠菜、空心菜、猕猴桃、绿茶中含有丰富的儿茶素和异硫氰酸酯，对肺和肝的健康非常有益。4.蓝紫色的蓝莓、葡萄、木耳、茄子、黑豆、黑芝麻、紫菜富含花青素和白藜芦醇，对大脑和肾脏健康有好处。5、白色含有大蒜素和槲皮素，对骨骼和心血管健康非常有益。来源:植物营养素的力量/王慧云/天下文化