螺蛳粉热量和脂肪高吗？

螺蛳粉中，热量最高的物质是油、腐竹、花生。

不用说，油是减肥路上的绊脚石。你可以随便在超市选一桶油，看看它的营养成分表。热量通常是900大卡/100克。

油炸腐竹也是豆制品，但油炸腐竹的热量比豆腐高6倍，约500大卡/100g，和薯片差不多。

花生，属于坚果类，热量和腐竹一样。

所以吃螺蛳粉时为了减少热量摄入，建议少放辣油、腐竹、花生。另外可以加一点青菜，增加饱腹感，减少其他食材的摄入。