疾病都是吃出来的！学会这7点，少生病，长寿！
但是为什么有些人每三天就会生病，而有些人却健康长寿呢？都说“病从口入”，原因就是你没吃对。
一个人每天的能量消耗主要是基础代谢、运动和食物消化。能量的来源主要是三种营养素:碳水化合物、蛋白质和脂类，称为“生产力营养素”。
大部分营养书上的三大能量比是蛋白质10%~15%，脂类20%~30%，碳水化合物55%~65%。
有一个比较简单的方法可以判断能量摄入是否过多:当能量摄入大于消耗时，人体内就会储存多余的生产性物质，人就会发胖；反之，人就会消瘦、虚弱，抵抗力下降。
如果你平时能量消耗很大，比如送快递的快递员之类的体力劳动者，因为能量消耗大大增加，各种营养素的摄入量也要相应大大提高。
老年人一般摄入的能量较少，所以饮食总能量要相应减少，但三大能量的比例不要改变。
蛋白质是人体最基本的成分。蛋白质是人类大脑、神经、皮肤、肌肉、内脏、血液，甚至指甲和头发的主要成分。同时，蛋白质也是机体生长发育、衰老组织更新和修复受损组织新细胞的原料。
如果能量不足，体内的碳水化合物已经用完，身体会通过消耗脂肪和蛋白质来供给能量。
蛋白质平衡本质上是氨基酸的平衡，氨基酸组成基本符合人体需要的蛋白质称为优质蛋白质。这类蛋白质主要是动物蛋白，包括肉、蛋、奶。
在一个人的日常饮食中，优质蛋白质应占蛋白质总摄入量的一半。另外，蛋白质中的优质食物是可以互换的。如果你今天多吃鱼，你就可以少吃肉。如果鸟类吃得太多，就少吃牲畜；如果不吃鱼虾，就要相应增加畜禽瘦肉的摄入。
碳水化合物最大的作用是为人体提供能量。
虽然碳水化合物、脂类和蛋白质都可以产生能量，但就其优劣而言，碳水化合物提供的能量是第一位的。
碳水化合物又称糖，基本上可以相当于我们的主食:米饭、面条、糕点、红薯、土豆等。主食吃多了不是好事。而不是产生过多的能量，反而会变成多余的脂肪。
由于运动量迅速减少，而我们的饮食习惯没有改变，我们消耗的能量大于我们消耗的能量，导致能量的节省，所以肥胖的人数增加，我们患上许多疾病。
因此，为了保证能量平衡，我们必须从它的消耗中想办法多运动。
脂质的存在主要是为我们提供热量，保护内脏，构建细胞膜。
含脂类的食物有植物油、动物油、坚果、加工食品中的脂肪、动物的皮下脂肪、动物脑中的脂类(磷脂、胆固醇、糖脂)、鱼油等。
一般来说，我们每天摄入的脂类应该占一天总能量的30%左右。一般来说，每天吃一个鸡蛋，一袋牛奶，100g ~ 150g瘦肉，每周吃2~3次鱼，基本就够了。
当脂肪类食物的摄入量大于消耗量时，主要表现为肥胖和四肢粗壮；但当脂肪类食物的摄入量低于消耗量时，就会出现体重减轻、维生素缺乏等一系列症状。
维生素在人体内的含量很少，不到1%，但没有维生素，人体内许多重要的生命活动就无法完成，所以被称为“维生素”。
但是维生素很特殊，从食物中获得的维生素一般不会过量，甚至容易缺乏。这是因为维生素在人体内不能合成，不能互相转化。它们只能从食物中获得。如果你挑食或者偏食或者食物单一固定，没有摄入足够的维生素，就会出现一系列的问题。
补救措施:直接从动物肝脏、奶油、鸡蛋中获取维生素A，或者营造一个油性环境，如胡萝卜炖牛腩、炒西兰花、炒菠菜等。
补救措施:多吃动物肝脏、牛奶、鸡蛋、豆类和绿叶蔬菜、瘦肉、水果和坚果。
补救措施:每天吃三种以上的水果和新鲜蔬菜，多吃韭菜、菠菜、甜椒、菜花、柑橘、山楂、柚子等水果。
补救措施:接受阳光照射，多吃动物肝脏、蛋类、牛奶、三文鱼等。
蔬菜中的维生素、矿物质和水分在肠道中被吸收进入血液，剩下的就是膳食纤维。它经过小肠，来到大肠。它是细菌的食物，能促进细菌繁殖，增加粪便中的细菌数量。
膳食纤维摄入过多，主要在减肥人群中。没错，就是减肥。因为吃这样的食物可以增加饱腹感。
很多通过多吃膳食纤维来减肥的人，确实会很快瘦下来，但长此以往，会导致体内其他重要营养物质的缺乏。换句话说，如果你只想喂细菌，却忽略了自己身体细胞的需求，很容易造成营养不良，甚至生病。
但目前人们吃的面粉和米饭多了，肉也比以前多了，大大减少了膳食纤维的摄入，非常容易出现腹胀、肥胖、高血糖、大便干燥等症状。
膳食纤维主要存在于蔬菜和水果中，所以我们每个人一天最好吃1斤蔬菜，其中叶类蔬菜占一半。最好吃带皮的水果，可以多吃些膳食纤维。
人体约60%是水。在人体内，水可以促进细胞新陈代谢，调节体温，输送养分和氧气，排除废物和毒素。
一般情况下，普通人每天应该喝1200~1500 ml的水，但要注意天热、出汗多或运动多的时候多喝水。我们中国人喜欢喝粥，喝汤，喝热汤面，这样可以在饮食中获得更多的水分，然后可以适当减少饮水量。
综上所述，做到这些营养平衡，身体就会少生病，离长寿也就不远了。让我们一起学习吧！