11个月的宝宝应该吃什么辅食？
11个月的时候，宝宝的活动能力大大增强，有的已经开始学习拿着物体走路了，体力也高了。这个阶段的宝宝喂养原则是全面营养，保证身体的生长需要。值得注意的是，烹饪方法要科学，不能给宝宝吃油炸食品。选的食材都是当季最好的。为了锻炼宝宝的咀嚼和吞咽能力，妈妈们应该多做一些颗粒状的食物。
我家上日出宝马11个月了，现在日常饮食很规律。早上七点半左右醒来，喝120 ml牛奶。我会在9点喂她吃早餐，一般是花样粥或者米线。中午11: 30左右会有午餐，比如小馄饨、面条、菜饼或者猪肉香肠、午餐肉等等。我们会在下午3点左右给她吃点水果，120左右给她喝牛奶，然后下午6点和我们一起吃饭。晚餐基本都是面条或者馄饨。8点睡觉的时候她又要喝150左右的牛奶，不然会哭死不睡觉！
下面是我给家里的喜宝做的一些辅食。可以参考一下，制作起来也不麻烦。
胡萝卜猪肉香肠:
1:胡萝卜洗净切块，土豆洗净切块，猪肉洗净切块，葱少许，姜少许，取蛋清备用。(对蛋清过敏的宝宝可以省略蛋清。)
2:将步骤1准备好的材料倒入搅拌机中，制成细糊状。如果不想放葱和姜，可以滴几滴柠檬汁去腥。肉馅必须小心搅拌，这样成品味道才会好。
3.肉馅搅拌好后，用筷子挑里面的肉筋，然后加入淀粉搅拌均匀。没有蛋清的宝宝可以在这一步加一点植物油，可以让肉馅更顺滑，口感更好。一岁后的大宝宝可以加入适量的盐或酱油调味。
4.将肉馅放入裱花袋中，然后用剪刀在裱花袋底部剪一个洞。(可以先把裱花袋放在杯子上，这样肉馅就不会弄得到处都是了。)
5.把锡纸切开，刷上一点植物油，这样蒸完会更容易撕，然后把肉挤到锡纸的一面，卷起来，把锡纸像糖果一样拧。
6:锅里烧开水。水烧开后，中火蒸约15-20分钟，再蒸至熟。放温，撕掉锡纸。
金色煎饼:
1:胡萝卜洗净，去皮切丝，土豆洗净，去皮切丝，放入容器中，入锅蒸熟。将虾用温水浸泡，捞出，沥干水分，切碎备用。
2:将蒸好的土豆丝和胡萝卜丝放入稍大的容器中，加入鸡蛋、面粉和剁碎的虾仁搅拌均匀。如果宝宝没试过蛋清，就用2个蛋黄。
3:不粘锅里放少量油，用勺子挖一勺菜糊放在不粘锅里，摆成煎饼形状。我刚做了六个这样的薄饼。
4:小火慢煎，两面金黄，煎至熟。
红枣山药鸡蛋饼:
1:红枣去皮切块备用。
2:山药洗净，去皮，切成小块。这片山药比我的手掌长度略长，去皮后重67克。
3:将切好的山药放入料理机中，加入鸡蛋直接搅拌，做成细腻的果肉，不留山药颗粒。打好的山药鸡蛋糊会有蓬松感，会看到很多小气泡。
4:模具底部和四周刷一层油，然后把打好的山药蛋糊倒入，撒上红枣丁搅拌均匀。
5:锅上冷水，大火蒸20分钟。
6:冷却后脱模切块。可以给宝宝吃~
胡萝卜虾小乱；
1:虾去壳，去虾线剁成糊状，猪肉剁成糊状，香菇切丁，胡萝卜用刷子搓成细粉。
2.在不粘锅里放几滴橄榄油，炒胡萝卜。这个过程也可以忽略。炒好后，将所有加工好的材料混合，顺时针搅拌。我还放了一个蛋黄~不用放了。
3:用刀把乱七八糟的皮交叉切成4小份，然后就可以包起来了。如果乱七八糟的皮肤比较干燥，很难捏，那就加点水，就很容易捏了。
4:锅里放高汤或者开水，然后把小混沌放进去，煮好后就可以吃了。加点海苔更有营养，更美味。可以在冰箱里放很多袋子，边吃边冻。
希望以上回答对你有帮助。我主页上还有更多食谱。欢迎分享~
11个月的宝宝一般可以吃到父母每天吃的食物，所以即使不为他们做特别的食物，也可以让宝宝吃家里有的食物。
如果宝宝已经喝完奶和奶粉，完成了断奶的任务，如果认为断奶期已经结束，就停止喂奶和奶粉，这是错误的。随着宝宝身体的成长，各个部位的组织都需要营养。人体的血液、肌肉和器官都是由蛋白质构成的。为了制造这些蛋白质，需要动物蛋白，也就是说鱼和蛋无论如何都不能缺少食物。尽管如此，也有孩子不爱吃这些东西，不吃，或者连续吃腻了。
以下是一个男孩的饮食生活列表，是宝宝日常生活中常见的一类添加辅食。
睡前的奶还是装在瓶子里，宝宝自己抱。喝完之后，宝宝就睡着了。这是最简单的入睡方法。为了孩子睡个好觉，可以继续这样做。
有的宝宝不爱吃米饭，反而多吃辅食。男生K就属于这种类型。
男生爱吃水果是合理的营养方法，因为他不太爱吃米饭，吃很多动物蛋白，牛奶，鱼，但是睡前或者早上吃很多维生素C，喝天然果汁也是一种自然的要求。
宝宝早上起床不喝牛奶，可以改在早餐后喝。在200ml牛奶中加入米粉，在晚上睡觉前饮用，让宝宝睡得安稳，让牛奶变稠。
有些宝宝想从现在开始自己用勺子吃饭，可以自己尝试。即使食物洒了，也没关系。孩子吃力地舀起来送到嘴边，是练习的开始。一个灵巧的宝宝在一岁之前无论如何都能应付，舀起来送到嘴里吃。吃东西或者主动吃东西很好吃，也可以保护宝宝的积极性。如果宝宝觉得练习用勺子吃饭很麻烦，用手去抓，不要骂孩子。只要家长文明吃饭，宝宝长大了就不会用手抓了。
根据《中国居民膳食指南(2016)》的介绍，10~12个月的宝宝要尝试和适应多种食物。在继续扩大食物种类的同时，要增加食物的厚度和粗糙度，注意培养宝宝对食物和吃的兴趣。
频率:母乳或配方粉3~4次/天；补充喂养2~3次/天。
推荐量:每天保证600ml牛奶；1鸡蛋，50g肉禽鱼，适量富含铁的婴儿米粉、稠粥、软米、馒头等谷类；
辅食的质地:各种稠糊状或小颗粒状的辅食。尝试不同种类的蔬菜和水果。在这个阶段，建议家长准备一些容易用手抓住的“手抓食物”，鼓励宝宝自己吃。
推荐食谱:
01玉米豌豆鸡肉香肠
适用月份:10月以上~
鸡肉香肠是很常见的手抓食品，有Q弹的味道。可以作为婴儿的零食，也可以配米粉、粥、面等。婴儿爱吃它！
准备配料:
鸡胸肉:100克
玉米:适量
豌豆:适量。
蛋黄:2个
淀粉:一点点
练习:
1.鸡胸肉切丝，用几滴石灰腌制去腥，玉米和豌豆切碎，蛋黄和蛋白分离，蛋黄准备好。
2.将蛋黄倒入鸡胸肉中，然后放入辅食机中打成泥状。如果太粘，不好搅拌，可以适当加一点纯净水。
3.将切碎的玉米和豌豆、淀粉和搅拌好的鸡肉泥混合均匀。
Ps:担心颗粒太大噎到宝宝的家长也可以用辅食机把玉米和豌豆捣碎。
4.淀粉的量取决于混合物的粘度。淀粉太多不Q弹，淀粉太少不容易成型。
5.混合后放入纸袋，均匀地挤在锡纸中间，两端多留一点留白，以便最后拧起来的时候有空间。
6.将包好鸡肉的锡纸放入蒸锅蒸15~20分钟。
7.出锅了！嗯~香~
食谱来自微博@甧甧甧斯特凡妮。
02南瓜杯焖饭
适用月份:10月以上~
用南瓜杯作为婴儿辅食的容器，既美观又有趣，是一款美味的婴儿辅食~
配料的准备:
胡萝卜、大白菜、鸡蛋(只有蛋黄)、南瓜和米饭。
练习:
1.用工具把南瓜“打开”，做个盖子和碗，把南瓜中间的籽挖出来备用。
2.取鸡蛋的蛋黄打散，然后倒入锅中小火翻炒至凝固。不要煎太久，以防鸡蛋太老。
3.把炒鸡蛋捞出备用，胡萝卜切碎，大白菜用开水焯一下，再切碎。
4.烧热锅，然后倒入切好的胡萝卜翻炒，再倒入煮好的米饭、鸡蛋、菜叶继续翻炒一会儿。5.像在南瓜杯里一样搅拌米饭。
6.蒸锅上冷水，大火烧开，小火蒸约15分钟。
7.一碗美味的南瓜杯炖饭就完成了！
菜谱来源微博@王大贝
11个月的宝宝吃什么辅食？有经验的两个孩子的妈妈带你探讨一些关于婴儿辅食的事情。
11个月的宝宝能吃什么？11个月宝宝活动量增加，能量消耗增加，对辅食中营养的需求增加。此时宝宝已经萌出了几颗小乳牙，有了一定的咀嚼能力。辅食也可以从糊状和泥状转变成具有一定咀嚼力的食物碎片。
这个时候的辅食，可以给宝宝做蔬菜丁、水果丁或者条状的容易咀嚼的食物，也可以让宝宝尝试常见的蔬菜和水果。
11月宝宝辅食注意，一岁左右是宝宝味蕾发育和味觉偏好形成的关键时期。这个时候辅食要尽量原汁原味。辛辣的食材和各种调料都不适合宝宝，尤其是盐和糖，会对宝宝产生不好的影响。所以，妈咪做辅食一定要清淡。鉴于宝宝此时的咀嚼力有限，食物加工时应尽量软一些，但有些咀嚼力更好。
宝宝日常饮食以母乳或配方奶为主，辅食制作也尽量合理搭配，达到营养均衡。
婴儿辅食推荐
蔬菜猪肝粥
猪肝焯水，切成小块，蔬菜切成小块，和大米一起煮粥，加入蔬菜和猪肝，继续煮十分钟。营养丰富，搭配合理，非常好的粥。
蔬菜鲜肉馄饨
蔬菜和猪肉做成馅料，包成小馄饨，每个宝宝一个，营养又好吃。
宝宝11个月的时候，大概有5-7颗牙齿。家长要注意培养宝宝的咀嚼和吞咽能力。这时候可以给宝宝加点切碎的蔬菜或者颗粒状的食物，或者煮点营养粥。不要直接给宝宝喂成人餐，成人餐含有大量味精等调味品，对宝宝身体不好。推荐几个适合宝宝的食谱，供大家参考:
小米鸡蛋奶粥原料:小米(100g)、牛奶(300g)、磷虾蛋1~2、糖少许。
生产方法:
1.小米洗净，用冷水浸泡后沥干备用；
2.锅中加入约800毫升冷水，放入小米，大火煮至小米膨胀，加入牛奶继续煮至米粒软熟；
3、将磷虾蛋放入碗中，用筷子打散，倒入奶粥中，加糖煮沸。
土豆胡萝卜肉末汤食材:土豆20g，胡萝卜1根，肉末30g，酱油适量，香油适量。
生产方法:
1.胡萝卜洗净，切块，放入搅拌机打成浆，与土豆泥、肉末混合；
2.将三合一的土豆和胡萝卜碎糊在盘子上，放入锅中蒸熟，加入1滴酱油和1滴香油。
蒸豆腐球原料:豆腐50克，磷虾蛋黄半个，葱花，盐少许。
生产方法:
1，豆腐压成豆腐糊；将磷虾蛋和生蛋黄打入碗中，搅拌均匀；
2、蛋黄液拌豆腐糊，加入葱花、盐拌匀，揉成豆腐丸子，然后上锅蒸。
营养香菇豆腐原料:香菇、豆腐(或嫩豆腐)、水发黑木耳、高汤。
2.锅中放入橄榄油，加热后放入香葱和姜末翻炒；然后加入蘑菇粉和木耳粉，翻炒；然后把肉汤煮开；最后加入豆花，转小火慢炖3-5分钟。
虾皮菠菜鸡蛋汤食材:虾皮5g，1个磷虾蛋，5个菠菜。
生产方法:
1.虾皮用温水浸泡10分钟备用。将菠菜放入沸水中1分钟，然后取出切碎。
2.将磷虾卵与1.8倍温水混合搅拌均匀，然后倒入虾皮和切碎的菠菜拌匀；
3.锅炉水烧开后，加入搅拌好的蛋液，小火蒸10分钟。
11个月的宝宝要从稠粥换成软饭，从烂面换成混沌、包子、饺子、馒头片，从肉菜换成碎菜、薄片、小块水果。可以适当增加食物的硬度，用手给宝宝吃东西。
此时，宝宝已经进入断奶后期，从出生时以奶为主，发展到奶提供宝宝所需营养的一半或一半以上，辅食提供所需营养的一半的阶段。给宝宝选择一些可以被牙龈磨碎的食物。比如馒头片、面包片、芝士豆腐、小馄饨、水果沙拉、苹果片等。，使他能够练习舌头的左右运动和用牙龈咀嚼食物，促进咀嚼肌的发育，牙齿的萌出和颌骨的正常发育和塑形，改善胃肠功能和消化酶的活性。
具体添加方法:
(1)每日膳食安排改为三餐1.2餐奶，并逐渐增加辅食量，为断奶做准备，但每日奶量不得少于600毫升。
(2)宝宝的食物不能太醉，要学会咀嚼，有利于语言的发展，吞咽功能的提高，搅拌功能的改善，舌头灵活性的增强。
(3)虽然宝宝已经可以和大人一起吃三餐了，但是宝宝的臼齿还没有长出来，所以不能吃大人吃的那种硬的食物。水果类食物可以稍微硬一点，但是肉类、蔬菜、主食还是要软一点；而且成人的食物对宝宝来说太咸了，因为还是要单独给宝宝做饭，还要注意食物种类的搭配，保证营养均衡。
(4)10-12个月的宝宝，活动能力提高，自由活动范围增加。有些宝宝不喜欢一直坐着不动，包括喂食物的时候。如果出现这种情况，最好在喂食物前把玩具等能吸引宝宝的东西放好。但是，当宝宝吃饭时扔勺子，家长要表明不喜欢宝宝这样做。如果宝宝还是反复扔，就不要再喂宝宝了。最好把餐桌收拾干净，不要追着宝宝到处喂食，这样可以培养宝宝良好的饮食习惯。
(5)此时宝宝已经具备了自己吃饭的基本能力，可以让宝宝使用宝宝餐具，学会自己吃饭。
你好。
11个月的宝宝相比初始阶段可以添加很多辅食，同时也会有越来越多的烹饪方式来满足这个时候孩子生长发育各方面的需求。
首先，在保证母乳或配方奶主导地位的前提下，尝试一些以前没有尝试过的食物，如蛋清、各种果蔬、畜肉等。如果孩子对坚果不过敏，也可以磨一些坚果粉，拌在粥或者米糊里吃。
因为从6个月大开始，孩子逐渐开始长牙，到8-10个月，就可以逐渐尝试手抓食物，锻炼自己独立抓握和进食的习惯。11个月左右可以继续使用，但可以适当增加食物的品种和硬度。家长在给孩子喂辅食时尽量不要强迫或强制孩子吃，以防孩子出现厌食等情绪。
你可以让他们选择自己喜欢的宝宝餐具，尤其是辅食勺，坐在自己的餐椅上，自己吃辅食。第一，他们可以锻炼身体，为以后良好的饮食习惯打下基础，也可以有自己的乐趣和成就感。
希望我的回答对你有帮助。
11个月的宝宝咀嚼已经很熟练了。在此期间，大部分宝宝处于咀嚼期(主要是咀嚼牙齿)，添加的辅食也从小颗粒变成了大颗粒，以满足宝宝锻炼咀嚼能力的需要，刺激宝宝乳牙萌出。
米饭、面条、粥、馄饨、馒头片、自制丸子、饺子、蒸糕、菜条、水果都可以给宝宝尝试。每天的奶量应保持在600-800 ml，可以慢慢减少，减少喂奶次数，尤其是晚上，逐渐完全停奶。
这个时期给宝宝添加辅食需要注意的几点:
虽然宝宝快1岁了，但不代表辅食可以随意添加。高敏食保点要在更大的时间添加；盐、糖等调料可以尽量少加。
另外，这个时候宝宝越来越调皮，喜欢边吃边玩。妈妈们要注意，不要养成喂完就追的习惯。
为有需要的家长推荐三款适合这个时期宝宝的辅食食谱:
1鸡肉豆腐球配料准备:鸡胸肉豆腐淀粉
生产方法:
1鸡胸肉洗净，切成小块，如果有筋膜就去掉。
2将豆腐放入开水中，焯水一两分钟后取出沥干水分。
3鸡胸肉和豆腐放入辅食机中，搅拌成鸡肉豆腐糊。
4在鸡肉豆腐糊中加入淀粉，搅拌均匀。
5锅里的水烧开到有小气泡时，改小火，然后用勺子做成丸子，最后煮到丸子浮起，食材熟了。
鸡肉比红肉更容易消化，虽然没有补铁补血的功效。丸子里加了豆腐，吃起来嫩嫩的，不破坏柴火。宝宝会更喜欢的。丸子可以单独给宝宝吃，也可以加在汤或粥里给宝宝吃。
2肉末蔬菜烩饭食材准备:猪里脊肉、胡萝卜、西兰花、米饭
生产方法:
1猪里脊肉洗净，切成肉末。
2西兰花和胡萝卜分别洗净，然后切成丁。
PS:食材的颗粒大小要根据宝宝的咀嚼能力来调整。
锅里刷点油，放入肉末、西兰花、胡萝卜翻炒。(翻炒至肉末变色。)
4将米饭和炒好的肉末、菜丁加入电饭煲，然后加入3-4倍量的水，按下煮饭键。
5煮好后小火炖10分钟，然后放凉喂宝宝。
烩饭比米粥干，比干饭软，非常适合这个时期的宝宝。给宝宝做一碗这样的烩饭，给他一个小勺子自己吃，可以锻炼宝宝的进食能力，食材中的颗粒也可以锻炼宝宝的咀嚼能力。
3山药鸡蛋饼食材准备:山药鸡蛋和红枣
生产方法:
1红枣洗净，用温水浸泡半小时。然后去皮去核，切成丁。
2山药洗净去皮切成小块，然后和鸡蛋一起放入辅食机中打成泥状。
3倒出山药泥，加入红枣丁拌匀。
4取一个锅蒸的容器，底部铺硅油纸，倒入搅拌好的山药泥中。
5锅上冷水，大火蒸20分钟左右，关火焖几分钟后取出。(焖几分钟再拿出来，防止山药饼一下子接触到空气收缩。)
6最后将搭扣冷却，脱模，切成宝宝一只手就能抓住的大小。
鸡蛋和山药做成的泥，口感蓬松，适合宝宝咀嚼。加了红枣丁，甜甜的，口感更好。大枣也可以用葡萄干、核桃等干果代替，只要注意颗粒大小即可。
以上是我的回答，希望对你有帮助。
主食:面条，挂面，手工面，总之是精品。
蛋奶糕
自己做的小丸子，饺子，馄饨。
不要加盐或调料。尽量不要用油。如果味道不好，可以加点西红柿，白菜，几滴香油。
汤:粥、小米粥、大米粥、八宝粥也可以，但要注意孩子不要吃豆类，不易消化。
面团和什锦蔬菜汤
零食:两餐之间可以吃包子或者饼干。不要三明治也不要甜食，就吃普通饼干。
也可以在两餐之间吃一些水果，比如苹果、香蕉等。
牛奶或奶粉配方的例子
你好，马宝，我认为你的麻烦是不必要的，原因如下。
11个月的宝宝还处于婴儿阶段(0-12个月)，胃肠功能紊乱，最多7颗牙齿，吞咽功能较弱。尽管如此，在这个阶段，婴儿的身体发育迅速，对营养的需求很大。比如钙，成人一天需要800毫克，现阶段婴儿需要400毫克，已经达到成人的一半。
潘老师认为，现阶段婴儿营养的最佳来源是母乳，其次是配方奶粉和配方米粉。无论是馒头还是自制辅食，都可以用来调节食欲，但不能作为宝宝的主食，因为其营养不能满足宝宝的生长需求。
11个月的宝宝可以以配方米粉为主，配方奶粉和自制辅食为辅。等到两岁半再考虑喂饭。
之所以强调配方，是因为潘老师见过很多用自制米粉喂的宝宝，越喂越瘦。配方米粉是按照国家标准生产的，营养全面，应该说是3岁前宝宝理想的辅食。