藜蒿
2.油蒿芽
青蒿，青蒿有哪些吃法？
沸水煮后，可拌、煮、拌酱、炒蛋、炖、涮、炒。
其特点是口感清淡爽口，味道鲜美。艾叶土豆丝是典型的特色艾叶菜！附:1。艾蒿芽酱菜食材:艾蒿芽250g、葱、蒜、蒜头或洋葱、大白菜、萝卜苗、黄瓜条、农家酱。
制作方法:将茼蒿芽用开水焯一下，沥干放在盘子里，然后将以上蔬菜全部洗净放在盘子里，准备一盘农家酱食用。特色:山野风味独特，入口清爽。是黑龙江人、蒙古族、达汗人等少数民族必吃的美味野菜。
2.将油蒿芽炒制原料与250克油蒿芽、葱花、精盐、鸡精和色拉油混合。制作方法色拉油在锅中加热，放入葱花和油蒿芽翻炒，八成熟时加入精盐和鸡精，然后将色拉油出锅。
另一种蒿芽可以做饺子的馅，或者和河鱼、排骨等一起炖。味道极佳，是呼伦贝尔农家菜的常菜。
二、青蒿是什么？
野菜之冠——黄花蒿，别名黄花蒿、滨蒿、黄花蒿、青蒿、瘦身草、降压菜，主要分布在云南、江西、江苏、东北等地。
耐寒耐热，生长在山坡、荒滩、河流上。《诗经》、《本草纲目》中早有记载，所以是一种药食两用的野菜。不仅好吃，还能降血压、降血脂、养肝健胃、清热解毒消炎、减肥瘦身、生发。人们常用它来治疗传染性肝炎、高血压、癌症等疾病。
黄花蒿有“野菜之冠”、“救命菜”、“第一食用草药”的美誉。青蒿可以凉拌、炒腊肉、炒豆腐干等食用。青蒿炒臭豆腐干是南京的一道古老名菜，过去皇帝都吃。
如今，黄花蒿炒腊肉已经成为上海的一道名菜。青蒿的市场前景广阔，因为南京人启动了全国市场，全国50多个大中城市的菜市场都能看到青蒿净菜的销售。正常价格是3袋2袋。
5?5元，即每斤10元左右。柳杆的发展潜力不容小觑。其超高产栽培潜力为1，000斤亩，每亩可开发生产茶叶1斤(目前市场价1斤200元)，还可开发饮料、酒等产品。
是州内超高效种植开发项目，哪怕作为常规菜，哪怕每斤只要0。5元，也是亩产过万元的好种植项目。
柳条的种植非常容易，适合全国，几乎没有病虫害。25?每30天收获一次，全年射束次数大于10次。收益率极高，可平衡上市，耐储运。
南京农民从野菜黄花蒿的变化中获利1亿元。植物形态及分布:黄花蒿又名黄花蒿，为菊科多年生草本植物。
其嫩茎叶可食用，鲜嫩宜人，味道鲜美。主要分布于大兴安岭北部和南部林缘的湿地、河岸湿地、沼泽和柳树丛下。它是人们普遍喜欢吃的一种营养丰富的风味野菜。
三、哪些人不宜吃艾蒿芽？
慢性肠炎的人不宜吃蒿芽，会引起严重腹泻。
油蒿，又名油蒿、水蒿、油蒿等。，有解毒的作用，可以和河豚一起煮，消除河豚的毒。但慢性肠炎的人不宜吃艾叶，会引起严重的腹泻。
主要分布在大兴安岭南北，耐寒耐热，生长在河岸湿地、沼泽、柳树丛下。一般在5-6月份进行野外采集。采集后用水焯水去除苦味，然后可以油炸、蘸酱、塞馅或做成汤。其根系粗壮，发芽能力强，耐旱，可作为防风固沙的辅助植物。
扩展数据
每100g鲜黄花蒿含蛋白质3.7g、脂肪0.7g、碳水化合物9g、粗纤维2.1g、胡萝卜素4.4mg、维生素B20.3、烟酸1.3mg、维生素23mg。
每100g干品含钾1960mg，钙950mg，镁260mg，磷415mg，钠38mg，铁13.9mg，锰11.9mg，锌2.6mg，铜6554。
据说生活在嫩江流域的达斡尔人在危难之际偶然发现了可食用的蒿芽，并依靠它顺利生存。
茼蒿是一个中文名，达斡尔语称为“库木乐”，所以今天达斡尔族家庭仍有吃“库木乐”的习惯，既有野生的，也有养殖的。基本方法是炖汤，可以放排骨。
百度百科-青蒿
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第四，艾蒿芽能吃吗？
可以吃，但是要适量，不要过量。
茼蒿虽然是野菜，但是营养价值还是比较高的，有清热解毒，健脾的功效。艾蒿芽外观与艾蒿相似，脆而苦。
青蒿，别名黄花蒿、水蒿、黄花蒿等。，为菊科多年生草本植物，其嫩茎叶均可食用。主要分布在大兴安岭南北，耐寒耐热，生长在河岸湿地、沼泽、柳树丛下。
一般在5-6月份进行野外采集。采集后用水焯水去除苦味，然后可以油炸、蘸酱、塞馅或做成汤。茵陈蒿芽有清火的功效。
如果你的舌苔发黄，并伴有口臭和便秘，那么吃一顿艾草芽大餐后，这些症状都会消失。藜蒿不仅有食用价值，还有药用价值。
茼蒿芽的味道有点苦，但是作用很大，可以用来养生。但是，不宜吃太多。
青蒿和黄花蒿有什么区别？它们是同一株植物吗？
青蒿和黄花蒿是不同的植物。
藜蒿
油蒿，“乌达力格-沙日”(蒙古名)，九牛草，油蒿，滨蒿，油蒿，瘦身草，降压菜。
菊科蒿属植物
形态特征
多年生草本植物。主根明显，侧根略多；根茎稍粗，直径0.3-0.4厘米。茎通常单生，数量少，高50-120 cm，紫棕色，边缘纵行，中部以上有向上斜生的分枝，分枝长4-10cm；茎和枝上覆盖着蜘蛛丝。叶无柄，不裂，全缘或边缘有稀疏的深或浅锯齿或裂齿，顶部深绿色，初具灰白色短柔毛，脱落后无毛或近无毛，背面除叶脉外有灰白色浓密绒毛；茎的基生叶和下部叶狭卵形或椭圆状卵形，疏生宽卵形，边缘具少数深裂齿或锯齿，开花时叶枯萎。
青蒿
菊科蒿属植物
别称:油蒿、芒蒿、茵陈蒿、油蒿、艾蒿、艾蒿、艾蒿、黑蒿、白蒿。
形态特征
一年生草本植物；这些植物很香。有些地方也叫牛蒿。主根单根，垂直，侧根少。茎单生，高30-150 cm。上部多分枝，幼时绿色，具纵条纹，下部稍木质化，细长无毛。叶两面蓝绿色或淡绿色，无毛；茎基生叶和下部叶分为三片梳状羽毛，叶柄长，花期叶片枯萎；中间叶长圆形、长方形、卵形或椭圆形，长5-15厘米，宽2-5.5厘米。第二梳羽状分裂，第一梳全分裂，两侧各有4-6个裂片，基部长圆形，楔形。每个裂片有许多长江三角洲形状的梳齿或小的，略呈线状和披针形的裂片，尖端锐利，两侧常呈60。
6.青蒿对人体有什么帮助？
青蒿，别名黄花蒿、水蒿、黄花蒿等。，为菊科多年生草本植物，其嫩茎叶均可食用。一般在5-6月份进行野外采集。采集后用水焯水去除苦味，然后可以油炸、蘸酱、塞馅或做成汤。
营养价值:每100克鲜黄花蒿含蛋白质3.7克、脂肪0.7克、碳水化合物9克、粗纤维2.1克、胡萝卜素4.4毫克、维生素B20.3、烟酸1.3毫克、维生素C 23毫克..每100g干品含钾1960mg，钙950mg，镁260mg，磷415mg，钠38mg，铁13.9mg，锰11.9mg，锌2.6mg，铜6554。具有破血化瘀、降气通络的功效。
七、青蒿的根可以吃吗？
当然，黄花蒿的营养价值很高。每100g鲜黄花蒿含蛋白质3.7g。脂肪0.7克，碳水化合物9克，粗纤维2.1克，胡萝卜素4.4毫克，维生素B20.3毫克等。同时，青蒿的吃法也很多。春天收获的嫩茎叶，可以炒、炖、凉拌、塞、做汤，尤其是炖鱼。较老的黄花蒿可以腌制成咸菜或晒干，腌制品还可以加工成各种风味菜肴。
青蒿又名黄花蒿芽，达日语称为“苦骡”，是达斡尔族喜欢吃的传统菜肴之一。历史上发生天灾饥荒时，是“库木勒”拯救了一个达斡尔族，从此“库木勒”与达斡尔族结下了不解之缘。
八、什么是酒石(青蒿)
蒿柳种别名:黄花蒿(内蒙古植物志)、“乌达力格-沙尔日”(蒙古名)、九牛草(日本植物图册)、藜蒿、滨蒿、蒌蒿、降压药中文名:菊科中文名:蒿分布国外:蒙古、朝鲜、苏联(西伯利亚和远东)。
模式标本采自苏联西伯利亚。形态特征:多年生草本。
主根明显，侧根略多；根茎稍粗，直径0.3-0.4厘米。茎通常单生，数量少，高50-120 cm，紫棕色，边缘纵行，中部以上有向上斜生的分枝，分枝长4-10cm；茎和枝上覆盖着蜘蛛丝。
叶无柄，不裂，全缘或边缘有稀疏的深或浅锯齿或裂齿，顶部深绿色，初具灰白色短柔毛，脱落后无毛或近无毛，背面除叶脉外有灰白色浓密绒毛；茎的基生叶和下部叶狭卵形或椭圆状卵形，疏生宽卵形，边缘具少数深裂齿或锯齿，开花时叶枯萎；中间叶椭圆形，椭圆状披针形或线状披针形，长4-7厘米，宽1.5-2.5 (1-3)厘米，尖尖，每侧缘L-3枚深或浅裂齿或锯齿，基部楔形，逐渐变窄为柄，常具小假叶或无假叶；上部叶小，椭圆形或披针形，全缘，少数不明显的小锯齿很少见。多数花头呈卵圆形或长圆形，直径(2.5-1) 3-4毫米，短花序梗或近无梗，倾斜或直立，有小披针形苞片，排列成密集的穗状总状花序，在每条枝的中部以上，在茎的上部形成狭窄的圆锥花序；总苞片3-4层，呈叠瓦状排列，外侧总苞片稍小，椭圆形，中间总苞片长椭圆形，背面疏生灰色蜘蛛状毛，中间棱绿色，边缘宽膜质，褐色或红褐色，内侧总苞片长椭圆形，半膜质，背面近无毛；雌花10-15，花冠窄管状，基部稍宽，檐2裂，花柱长，突出于花冠，先端2叉，叉端尖；两性花20-30朵，管状花冠，檐向外，花药针状，顶端附属物尖，长三角形，基部短穗状花序，花柱与花冠等长，顶端2叉，花后向外弯曲，扇形叉尾有睫毛。
瘦果倒卵形或者长方形。开花结果期为8月-65438+10月。
。
什么是茵陈蒿芽？茵陈蒿芽有哪些营养价值？
藜蒿又称为藜蒿、水蒿或藜蒿。
它是菊科多年生草本植物。黄花蒿芽的嫩茎叶是可以食用的。
主要分布在我国大兴安岭北部和南部。大部分野外采集是在5月至6月间进行的。
采摘后可以直接用水焯水，去除苦味后可以油炸、蘸酱或做馅。每100g鲜黄花蒿含蛋白质3.7g，脂肪0.7g，碳水化合物9g，粗纤维2.1g，胡萝卜素4.4mg，维生素B20.3，1.3mg烟酸，烟酸0.3mg。每100g干品含钾1960mg，钙950mg，镁260mg，磷415mg，钠38mg，铁13.9mg，锰11.9mg，锌2.6mg，铜6554。
具有破血化瘀、降气通络的功效。
藜蒿芽可以吃吗？
可以吃，但是要适量，不要过量。
茼蒿虽然是野菜，但是营养价值还是比较高的，有清热解毒，健脾的功效。艾蒿芽外观与艾蒿相似，脆而苦。
青蒿，别名黄花蒿、水蒿、黄花蒿等。，为菊科多年生草本植物，其嫩茎叶均可食用。主要分布在大兴安岭南北，耐寒耐热，生长在河岸湿地、沼泽、柳树丛下。
一般在5-6月份进行野外采集。采集后用水焯水去除苦味，然后可以油炸、蘸酱、塞馅或做成汤。茵陈蒿芽有清火的功效。
如果你的舌苔发黄，并伴有口臭和便秘，那么吃一顿艾草芽大餐后，这些症状都会消失。藜蒿不仅有食用价值，还有药用价值。
茼蒿芽的味道有点苦，但是作用很大，可以用来养生。但是，不宜吃太多。
蒿芽有什么药用价值吗？饮食有益健康吗？怎么吃，能好吃吗？
柳杆，别名藜蒿、滨蒿、藜蒿、水蒿、瘦身草、降压菜，主要分布在云南、江西、江苏、东北等地。耐寒耐热，生长在山坡、荒滩、河流上。《诗经》和《本草纲目》中早有记载，所以是一种药食两用的野菜。不仅味道鲜美，还能降血压、降血脂、养肝健胃、清热解毒、消炎、减肥健美、生发。人们常用它来治疗传染性肝炎、高血压、癌症等疾病。黄花蒿有“野菜之冠”、“救命菜”、“第一食用草药”的美誉。青蒿可以配凉拌、炒腊肉、炒豆腐干等食用。黄花蒿炒臭豆腐是南京的一道古老名菜，过去皇帝都吃。如今，黄花蒿炒腊肉已经成为上海的一道名菜。
◆植物形态及分布:藜蒿，别名藜蒿，为菊科多年生草本植物。其嫩茎叶可食用，鲜嫩宜人，味道鲜美。主要分布在大兴安岭南北林缘湿地、河岸湿地、沼泽和柳树丛下。它是人们普遍喜欢吃的一种营养丰富的风味野菜。
◆营养成分:每100克黄花蒿含水分87克，蛋白质3.6克，灰分1.5克，胡萝卜素139克，硫胺素0.0075毫克，维生素C 49毫克，钙730毫克，铁2.9毫克，各种氨基酸259.54毫克。
功效:茼蒿芽味苦，性味辛、湿，有“破血化瘀、降气通络”之功，主治产后血瘀、腹胀疼痛，有健脾、解毒、消暑之功。
◆食用方法:可拌酱、凉拌、炒鸡蛋、炖肉、涮、酥炸等。清淡，清香翠绿，美味可口。
蒿芽怎么吃？
你是北方人吗？炒制方法:先将藜蒿用开水焯一下，然后擦干水分。油烧开后，放入少许肉末翻炒，然后放入少许葱\姜末，翻炒出香味(注意不要炒葱\姜)，翻炒藜蒿，然后放入盐\胡椒面\少许酱油，翻炒片刻，放入味精。大蒜(蒜泥，淋上烧开的油)\味精\鸡精，拌匀。还有一种方法是把蒿芽泡在开水里，和鸡蛋或肉丁炒的酱一起吃。1、蒿芽酱菜原料组成:蒿芽250g、香葱、蒜、葱或葱、白菜、萝卜苗。
制作方法:将茼蒿芽用开水焯一下，沥干放在盘子里，然后将以上蔬菜全部洗净放在盘子里，准备一盘农家酱食用。特色:山野风味独特，入口清爽。是黑龙江人、蒙古族、达汗人等少数民族必吃的美味野菜。
2.炒艾蒿芽原料:艾蒿芽250克，葱花，精盐，鸡精，色拉油。制作方法:锅内加热色拉油，放入葱花、蒿芽翻炒，八成熟时放入精盐、鸡精，起锅。
另一种蒿芽可以做饺子的馅，或者和河鱼、排骨等一起炖。很好吃，都是黑龙江农家菜里经常上的一道菜。
风味沙蒿芽先将沙蒿芽洗净，放入开水锅中，烫透后捞出，用冷水冷却备用。在炒勺中加入植物油，烧热，放入鸡蛋炒至熟，再放入葱瓣、豆瓣酱、味精，翻炒成蛋糊，取出放在配菜上，将凉的艾蒿芽和配菜放在盘中。
柳芽炖排骨，加米豆，放足调料，一起炖排骨，胃口好。
黄花蒿的嫩芽怎么种？一种根多丝的草本植物通常在春天生长在东北，河边更潮湿。
温室黄花蒿人工栽培技术阅读次数:52日期:2003年7月+0.1露地育苗1.1畦田整地，利用冬茬或春茬，如冬菠菜、白菜、水萝卜等。，在之前施大量基肥的基础上，每667。
8-1米，长度不限。1.2的切期一般在6月中旬到7月中旬，时间长达一个月。
选择在野外自然生长的健康整齐的滨蒿，将全株向后切，切成15cm左右的小块，每条插条顶端至少有1-2个完整芽，边浇水边剪，行距10cm，株间距8cm，深10cm。1.3扦插管理后，每天浇一次水，保持边缘湿润，促进生根发芽。
一周后开始发芽。这个时候根据天气和土壤湿度给土壤浇水，土地就会保持干湿状态。每7-10天浇一次水，长到1米左右自然生长。2温室种植2.1整地做畦。温室内，每667平方米施腐熟鸡粪4立方米，深翻平畦，做畦。边框宽度为1米，是温室的宽度。
2.2移栽时间和方法应为165438+10月上旬，移栽应在受冻前进行。此时植物还没有完全死亡，养分已经回到根部。
砍掉植株，挖出根部，准备移栽。在畦内开沟，行距15 cm，沟深10 cm，并排填根，单根重叠无干扰。覆土盖严根，栽后及时浇灌一次。
2.3越冬管理封闭温室，盖草帘，让其越冬。3温室生产3.1管理温室在2月中旬左右开始升温。当土壤冻结到20厘米深时，浇一次水，大约一周后，黄花蒿的芽开始发芽。
发芽后白天温度要保持在15-25℃，超过30℃要降温。晚上要在5-8℃，最低大棚不能低于0℃。每隔7-10天要浇一次水，保持土壤湿润。黄花蒿的生长主要靠秋季积累的养分和基肥，不需要追肥。3.2蒿芽抗逆性强，无病虫害，生长季节不用喷农药。
4采收温度升高25天左右，植株长到25-30厘米后每隔5-6天采收一次，可连续采收5-6茬作物。4月底，黄花蒿芽的根部已经腐烂，停止发芽，收割结束。这时，野生黄花蒿的嫩芽已经开始收割了。
5.收割后管理蒿芽，收割后继续整地。其他蔬菜可以安排种植到5438年6月+10月份完成清地，为下一年的蒿芽生产做准备。。
东北野菜滨蒿
东北的野菜资源非常丰富，不仅种类繁多，而且产量很高。因为野菜生长在山野森林里，所以没有化肥污染。它营养丰富，风味独特。野菜不仅深受国人喜爱，在国外也很受欢迎。
东北野菜有近80种，主要有蕨菜、薇菜、猫爪、猴腿、刺芽、刺棒、鸽臂、小叶芹菜、大叶芹菜、胡萝卜等。其中，刺芽、刺芽、老太婆、柳芽等野菜的采摘期在5月中旬左右，蕨菜、猫爪、猴腿、刺芽、刺芽、鸽臂、芹菜、芹菜、胡萝卜等野菜的采摘期在6月中旬左右，其他野菜的采摘期在7、8、9月份左右。其中蕨菜产量和销量最大。
藜蒿有什么作用和功效？
什么是蒿芽？
1、滨蒿芽为多年生草本植物，别名滨蒿、茼蒿、茵陈蒿、瘦身草、降压菜，多产于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古(东)、河北等地。
2.柳芽耐寒耐热，多生于中低海拔湿润或半湿润地区的林缘、路旁、河边、草地、草甸、林间草地、灌木、沼泽。
药用价值
《诗经》和《本草纲目》中早有记载，所以是一种药食两用的野菜。不仅味道鲜美，还能降血压、降血脂、养肝健胃、清热解毒、消炎、减肥健美、生发。人们常用它来治疗传染性肝炎、高血压、癌症等疾病。
食用方法
柳芽的药用价值还是值得肯定的。其实柳芽不仅可以炒、蘸酱、酿，晒干后还可以泡水。
食用禁忌
但是，柳芽虽然好，但并不适合所有人。比如慢性肠炎的人就不宜服用，否则会引起严重腹泻。
其实我们身边的很多食材，不仅可以提高我们所需的营养成分，还有非常好的药用价值，但是很多食材的药用价值却被我们忽略了。可以多关注一下，说不定会有意想不到的惊喜！