百香果皮怎么做果脯？

材料？百香果适量，白糖适量，玉米淀粉适量。

百香果洗净后，将里面的汁液切开取出，冷藏备用；锅中加入冷水，将贝壳放入锅中，煮沸。转中低火，煮30分钟左右。

贝壳彻底煮熟后，从锅里拿出来，用勺子沿着果皮边缘轻轻挖出果肉。

把果肉一个个挖出来。

找个容器，一层果肉，一层糖，重复，用糖腌制果肉，放冰箱一夜。

取出之前准备好的百香果汁，然后取一个盘子，倒入适量的玉米淀粉；取出腌制好的果肉，先将每片果肉浸泡在百香果汁中，然后放入盘中轻轻裹上一层玉米淀粉，再逐一放入铺有锡纸的烤盘中。

放入预热好的烤箱，150℃，每30分钟翻一次面，继续烤30分钟。

注意:

(1)玉米淀粉不要包的太厚，不然朝上的一面烤的时候会形成白皮。

(2)果脯不需要烤的太硬，然后水果就干了。如果太软，就多烤一下。如果太难，就减少时间。硬度的程度可以自己掌握。

(3)紫色果肉用糖腌制后颜色大多会褪色。

二、百香果:

百香果是西番莲属草本藤本植物，长约6米。茎具细条纹，无毛；5花瓣，等于萼片；基部浅绿色，中部紫色，顶部白色，浆果卵圆形，直径3~4厘米，无毛，成熟时呈紫色；种子多数，卵形。花期6月，果期165438+10月。

一生出生在海拔180~1900米的山谷丛林中。原产于安的列斯群岛，广泛种植于热带和亚热带地区。主要有两类:紫果和黄果。植物寿命约20年，经济寿命一般为8 ~ 10年。

水果可以生吃，也可以作为蔬菜和饲料。吃药有兴奋和强壮的作用。水果果肉多汁，加入重质碳酸钙和糖可以制成清香可口的饮品，也可以添加到其他饮品中，提高饮品的品质。种子油可用于食品、肥皂制造、油漆制造等。花大而美，无香味，可作为园林观赏植物。在中国以外的其他地区，百香果有“果汁之王”、“摇钱树”的美誉。