牛奶咖啡过期了！黑咖啡加黄柠檬更显瘦？

近年来，研究发现黑咖啡中的咖啡因和绿原酸有助于减肥，使咖啡成为市场上的热饮。但是每天喝黑咖啡难免会无聊，于是欧美掀起了新一轮黑咖啡搭配黄柠檬的风潮。据传，黄柠檬咖啡的减肥效果比普通黑咖啡要好。真的是这样吗？还要听营养师的话！

咖啡有助于减肥2大功臣:咖啡因、绿原酸

营养学家蔡说，咖啡本身热量低，一杯300 ml无糖美式咖啡不到10卡路里，但真正有助于减肥的主要关键在于其成分中的咖啡因和绿原酸！咖啡因不仅有利尿和抑制食欲的作用，而且是中枢神经系统兴奋剂，能促进肾上腺素分泌，增加脂质分解。另一项研究指出，运动前喝咖啡可以促进运动表现，增加热量消耗。

至于绿原酸，最近的研究表明，咖啡豆中的绿原酸可以抑制葡萄糖的吸收，减少脂肪细胞的堆积，有助于预防肥胖。但咖啡豆中绿原酸的含量会随着烘焙程度的加深而降低。所以，想靠咖啡减肥，还是喝轻度烘焙的咖啡比较好。

欧美掀起了一股黄柠檬黑咖啡的流行风潮。柠檬黑咖啡比减肥更能变味。

近年来，大街小巷都有很多咖啡馆。为了吸引消费者的眼球，欧美国家除了注重豆类品种、烘焙和冲泡技术之外，还尝试将咖啡作为鸡尾酒，混合搭配不同的配料，让咖啡爆发出新的风味。其中，备受讨论的配角是黄柠檬。除了调和咖啡的风味，很多人认为黄色柠檬皮还可以提高黑咖啡的减肥效果。