年夜饭有哪些减脂餐？

1，清蒸海鲈鱼。村料:海鲈鱼1条(约500g)、植物油15g、葱、姜、彩椒、料酒、盐、蒸鱼、黑豆油、海鲈鱼洗净，均匀抹上盐和料酒腌制10分钟；切一些葱段，姜片，葱切丝，姜切丝，彩椒切丝备用；葱姜切片一部分铺在盘子上，一部分放在鱼上；蒸锅水烧开后，把鱼放进去蒸8分钟左右；取出蒸好的鱼，从盘中倒出汁和葱姜。在鱼表面撒上葱、姜、辣椒丝，淋上蒸鱼黑豆油，在鱼表面淋上热的15g植物油。

2、低脂酱牛肉。材料:牛筋4斤。调料包:葱、姜、花椒、桂皮、花椒、八角、香叶、酱油、料酒、盐；将牛肉切成大块放入锅中，倒入没过牛肉的冷水，加入适量料酒、葱、姜片煮出出血沫，全程不要盖锅；用清水洗净牛肉表面的血沫备用；将牛肉放入高压锅中，加入几乎没有接触过牛肉的水，然后加入调料包中的调料，选择炖制模式进行烹制；煮好后去掉调料，让牛肉在汤里泡一晚上，这样牛肉更鲜美，最后切成薄片，准备好自己喜欢的蘸料。

3、蘑菇和油菜。材料:油菜4颗，香菇4朵，虾皮1小把，10g；植物油；调料:酱油、蚝油、水淀粉半碗；将油菜去根，洗净，蘑菇洗净，切片；烧开一锅开水将油菜煮熟，捞出，倒入凉水中，盘成一圈。第三步:锅中倒入10g植物油，先放入虾皮炒香，再放入香菇片炒软；用生抽、蚝油、水淀粉调成酱，倒入锅中快速搅拌均匀。待汤汁粘稠后，即可出锅。最后，将蘑菇汁倒入油菜中间。

4.紫薯蛋糕:紫薯150g，糯米粉30g，牛奶40g。南瓜饼:南瓜150g，糯米粉130g。紫薯和南瓜蒸熟，去皮用勺子捣成泥备用；在紫薯糊中加入30g糯米粉和40g牛奶，揉成面团；南瓜泥中加入130g糯米粉，揉成面团；将揉好的面团分成40g块，用月饼模具压出花纹；将烤箱调至160摄氏度，预热，将糯米糕放入烤箱烘烤约15分钟。

5.全麦饺子。材料:普通谷朊粉125g，全麦面粉125g，大白菜200g，香菇100g，黑木耳(干)10g，虾150g，鸡蛋4个，植物油20g，盐，清水；将普通面粉和全麦面粉混合，加入适量的水，揉成光滑的面团，用湿布盖上，约半小时；制作饺子馅:鸡蛋提前煎好，蔬菜洗净切碎，加入虾仁和盐拌匀；用自己喜欢的方式包好饺子，放入蒸笼蒸熟。