巨秤九减脂餐

酱炒西葫芦:将西葫芦垂直切成四块去掉果肉，用斜刀切件。煮两分钟，取出。热油炒香葱和蒜，加入一勺酱油炒匀，倒入西葫芦炒匀，加入一勺生抽、半勺老抽和一勺蚝油，搅拌片刻，收汁。

泼鸡:蒜末、葱、青椒、小米辣、白芝麻、2大勺酱油、1大勺酱油、8大勺鸡汤、1大勺蚝油、2大勺白醋。2勺代糖1勺香油吃完，姜葱料酒煮去腥，鸡腿切丝，黄瓜切丝，倒入酱汁，搅拌，上桌。

蒜蓉莴笋:将莴笋用开水捞出，放在盘子里，用少油炒蒜末，2汤匙生抽，1汤匙蚝油，适量代糖，加半碗水烧开，淋上酱汁。

香菇冬瓜汤:准备食材:香口蘑，用蒜末炒香口蘑，然后将香口蘑炒软，倒入适量开水焯5分钟，加盐和黑胡椒调味。

凉拌大虾:蒜末、葱花、小米辣、生抽2大勺、陈醋1大勺、香油1大勺、外冷适量，加盖焖5分钟，去壳拌匀。

麻辣花菜:将酱汁混合，将姜、蒜、干辣椒炒香，倒入花菜炒至软身，在酱汁中加入少许鸡精和少许盐翻炒均匀。

炒四季豆:酱油一勺，耗油一勺，老抽半勺，糖盐少许，淀粉半勺。加入适量的水，搅拌均匀。四季豆切丝，蒜片爆香，倒入四季豆炒软，倒入酱汁，炒熟，放入干辣椒即可食用。

辣鸡:鸡胸肉切丁，加入姜片、1汤匙料酒、1汤匙蚝油、2汤匙生抽、1汤匙生抽和淀粉，腌制30分钟。在热油中炸至微焦(炸一会)。蒜末、干辣椒、花椒翻炒，倒入鸡丁翻炒入味，再撒上白芝麻。

凉拌紫甘蓝:紫甘蓝、胡萝卜、黄瓜。大蒜、小米辣、香菜、白芝麻、紫甘蓝加适量盐和糖。拌匀腌制10分钟。将蒜末、小米椒、白芝麻用凉开水洗净，挤出水分。加入2汤匙生抽、1汤匙香醋、1汤匙蚝油、半汤匙糖和少许盐拌匀。加入紫甘蓝、黄瓜和胡萝卜，倒入酱汁，拌匀。