如何去除鱼腥味 可以用半盐5斤水的盐水泡活鱼。很多人做的时候就是做不出好吃的味道,还有很大的气味,很大程度上影响了口感。做鱼的时候一定要做好去腥工作。杀鱼的时候要做好内脏和鱼鳞的清理工作,然后在烹饪的时候可以加入适量的料酒或者姜蒜。